很多人早上都喜歡喝一杯營養(yǎng)的豆?jié){。
這是因?yàn)?，豆?jié){是優(yōu)質(zhì)蛋白的好來源，它富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。
《本草匯言》也曾記載，黃豆“煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢”。足以證明，豆?jié){對身體健康大有益處。
一般的豆?jié){相信大家都喝膩了，小編今天推薦幾個(gè)“絕配”做法，特別簡單，而且好喝更養(yǎng)人——
胡蘿卜豆?jié){：益氣明目
胡蘿卜豆?jié){
材料：黃豆50克，胡蘿卜1/3根，水適量。
做法：黃豆加水泡軟，撈出洗凈；胡蘿卜洗凈切塊。將胡蘿卜、黃豆放入豆?jié){機(jī)中，添水?dāng)嚧虺珊}卜豆?jié){。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素被吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素A，可增強(qiáng)免疫力，而且對眼睛和皮膚也有好處。
從中醫(yī)的角度上來說，胡蘿卜性味甘溫，有補(bǔ)氣明目、溫補(bǔ)脾胃的功效；黃豆能健脾益氣、清熱潤燥。
因此，胡蘿卜和黃豆結(jié)合做成美味豆?jié){，更有助于益氣明目、健脾胃，最適合早餐時(shí)喝。
芝麻黑豆?jié){：滋補(bǔ)肝腎
芝麻黑豆?jié){
材料：黑芝麻10克，黑豆40克，黃豆40克，水1200毫升，白糖適量。
做法：先將黑豆、黃豆加水泡軟，撈出洗凈，然后和黑芝麻一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，過濾掉豆渣后即可食用。
黑芝麻素有“長生之食”的美譽(yù)，有補(bǔ)血、潤腸、養(yǎng)發(fā)等功效，是一種滋陰潤膚的上佳食材，常吃有助于抗衰老、美容養(yǎng)顏。
而中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效，對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。
這兩種黑色食物，可謂是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，和黃豆打成豆?jié){，有助于烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補(bǔ)肝腎，老人小孩都愛喝。
枸杞紅棗豆?jié){：安神益胃
枸杞紅棗豆?jié){
材料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，白糖適量。
做法：黃豆加水泡軟，撈出洗凈；將紅棗洗凈去核；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加適量水打碎煮熟，過濾后即可。
枸杞，咱們養(yǎng)生的老朋友了，它味甘性平，入肝腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用。
而紅棗性味甘溫，能補(bǔ)胃健脾、助眠安神，常吃有助于緩解因心神不寧導(dǎo)致的失眠癥狀。
枸杞與紅棗配伍打成豆?jié){喝，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃、養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效，尤其適合氣血兩虛的人食用。
小提示：氣血兩虛的人，一般多表現(xiàn)為疲乏無力、心緒不寧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、便秘等。
玫瑰花豆?jié){：活血解郁
玫瑰花豆?jié){
材料：黃豆100克，玫瑰花10朵，白糖、水各適量。
做法：黃豆加水泡軟，撈出洗凈；玫瑰花瓣洗凈備用。將黃豆、玫瑰花瓣放入豆?jié){機(jī)中，添水?dāng)嚧虺擅倒寤ǘ節(jié){，加入白糖溶化調(diào)勻即成。
玫瑰花有著“女人第一花”的美譽(yù)，它性溫味甘，有溫養(yǎng)肝血、理氣解郁的功效，夏天肝火旺盛的人最適合食用。
再者，玫瑰花活血行氣的效果好，能活血散瘀，還能用于郁氣滯、經(jīng)脈不通、氣血失調(diào)導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期乳房脹痛等。
而黃豆含有豐富的大豆異黃酮，能改善女性內(nèi)分泌，起著雙向調(diào)節(jié)雌激素的作用。
因此，玫瑰花搭配黃豆煮出來的豆?jié){，活血解郁、養(yǎng)肝行氣，特別適合女人喝，尤其是更年期女性。
