新鮮美味的枇杷上市啦!這種水果在秋天或者初冬開花,在春天至初夏成熟因為果實生長的過程跨越四季,故而有“果木中獨備四時之氣者”的美譽,在春季枇杷還是一種治病良藥,對于春天常見的咳嗽、咳痰問題,吃它就對啦!
一、枇杷葉的神奇功效
咳吐黃痰——枇杷葉煮水
枇杷葉是低調(diào)的“貴族”,目前市面上的枇杷制劑,如枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等,其主要原料都是枇杷葉,而不是枇杷果。這主要與枇杷葉的功效有關(guān)。據(jù)《滇南本草》記載,枇杷葉能“入肺,止咳嗽,止喘促,消痰。久咳,喉中如曳鋸之聲。肺有頑痰,結(jié)在肺中,痰絲隨風(fēng)氣升降,故有吼喘之聲。枇杷葉入肺,能斬斷頑痰絲,消散吼喘止氣促。”
簡單來說,就是對于咳嗽痰多,且痰黃而黏的肺熱咳嗽,枇杷葉是剛好對癥的。若是同時伴有口干,還可以搭配貝母、瓜蔞以清肺化痰、止咳平喘,我們常用的川貝枇杷露就是這么制成的。
二、枇杷葉膳食美味又營養(yǎng)
1、枇杷葉粥
材料:枇杷葉15克,粳米100克,冰糖適量。
做法:將枇杷葉洗凈切碎后放入藥袋中,煎湯,去渣取汁。再將粳米加入藥汁中,補足水量,煮成稀粥,將熟時加入冰糖即可,每日早、晚食用。
功效:清肺化痰,適合肺熱咳嗽、急性氣管炎患者。
此方出自《老老恒言》,稱其有“療熱咳,降氣,止消渴”的作用,可清肺化痰,常用于肺熱咳嗽、急性氣管炎者。
適合人群:適合肺熱所致的咳嗽氣逆、咳痰不爽、嘔吐、呃逆、咳血者。春、夏、秋季皆宜食用。
特別注意:寒咳及虛寒嘔吐者不宜。
2、枇杷葉燉雪梨湯
材料:雪梨一個,枇杷葉4片,冰糖2顆,清水適量。
做法:清洗枇杷葉,用刷子邊刷邊用水沖,洗干凈葉子上面的絨毛和灰塵;洗好后剪成小片放入藥袋中,煎煮;再放入1個洗凈切塊的梨子,倒入適量水,大火煮開,加點冰糖即可飲用。
3、陰虛肺燥——吃枇杷果
與枇杷葉不同,枇杷果性涼,味甘酸、入肺、胃經(jīng),具有潤肺、止咳、止渴等功效。
經(jīng)常吃一些枇杷果,對陰虛肺燥導(dǎo)致的干咳,以及咽干口渴等癥狀,有較好的緩解作用。
再加上它水分充足(89.3%)、高鉀(122毫克/100克)低鈉(4毫克/100克),還富含膳食纖維和山梨糖醇,既能養(yǎng)心、護(hù)心、補充電解質(zhì),又能潤腸通便,不論是對于老年人還是兒童而言,都是不可多得的春季保健水果。
溫馨提示:大家在購買枇杷的時候,盡量選擇有絨毛、果皮不皺巴的枇杷果,摸起來有澀澀的磨砂手感最好,這樣的果子更新鮮。