市場上有雞、鴨、牛、羊、豬、驢等禽類的肉，甚至還有狗肉，但就是沒看到過馬肉，因此人們都想知道馬肉好吃嗎能吃嗎？馬肉能吃，但不好吃，民間有“馬肉臭驢肉香”的說法，馬肉的有特殊的味道，一般人難以接受，并且口感很粗，味道不算好，價(jià)格還貴，因此吃的人少。
馬肉能吃但味道很特殊
很多人好奇馬肉好吃嗎能吃嗎？首先馬肉可以吃，并且有的地方可以買到馬肉，價(jià)格還不便宜，一斤40-50元。不過馬肉確實(shí)說不上好吃，味道有點(diǎn)特殊，一般人接受不了，并且它的肌纖維很粗，口感太差了，一般人不是很能接受，吃的人比較少。
相反的驢肉在味道、口感上都非常合人們的胃口，因此有“馬肉臭驢肉香”的說法。雖然馬肉不太符合大眾口味，但在很多地方有吃馬肉的習(xí)慣，像新疆伊犁的馬肉、馬腸子，廣西桂林的馬肉火鍋等，我國還是馬肉的出口大國，銷往美國、日本、加拿大、歐洲等處。
另外馬肉的脂肪含量較少，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣鐵磷等礦物質(zhì)，食用起來有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)、滋補(bǔ)肝腎的作用，馬肉脂肪類似于植物油，含有的不飽和脂肪酸對人體心血管健康有益，這一點(diǎn)比牛羊豬的脂肪要好。
還有馬的油脂可制成一種叫作馬油的護(hù)膚用品，功效還是比較多的，感興趣的朋友可以嘗試吃一下馬肉，說不定自己會(huì)喜歡這種味道。最后要注意馬肉的飲食禁忌，最好不要和豬肉、生姜、蒼耳同食，孕婦以及痢疾、疥瘡患者不要吃馬肉。
