生活中大家吃豬肉、牛肉、羊肉的偏多,還有驢肉也有不少人愛吃,那馬肉能吃嗎?是可以吃的,但只是在一些少數(shù)地區(qū)有吃馬肉的習(xí)慣,像游牧民族的主要蛋白質(zhì)來源之一就是馬肉,還有國(guó)外的哈薩克斯坦和日本人偏愛馬肉,不過它的口感和味道不少人接受不了。
馬肉能吃嗎:能吃
馬肉可以吃,但是馬肉的纖維比較粗大,口感比其他的肉類要差很多,煮的時(shí)候還有濃濃的腥臭味,很多人接受不了它的口感和味道,加上馬也算是重要的畜生,一般不會(huì)輕易宰殺,所以馬肉的食用幾率不高。在我國(guó)有長(zhǎng)達(dá)5000多年的馬肉食用歷史,多是游牧民族食用。
馬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
馬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì),適量吃些馬肉有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、恢復(fù)肝臟機(jī)能、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨、防止貧血的功效作用。馬肉含有高質(zhì)量的脂肪,類似植物油,這種不飽和脂肪酸日常食用可以幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化。
馬肉的價(jià)格還不便宜,雖然馬肉不符合我國(guó)人們的胃口,但不少地區(qū)也有吃馬肉的習(xí)慣,新疆伊犁的馬肉、馬腸子,廣西桂林的馬肉火鍋,哈薩克斯坦人將馬肉視為主食。我國(guó)還是馬肉的出口大國(guó),美國(guó)、日本、加拿大、歐洲都有銷售,感興趣的朋友可以嘗試一下。
吃馬肉的注意事項(xiàng)
1、馬肉不能和大米、豬肉、生姜、蒼耳同食,會(huì)引發(fā)身體疾病。
2、患有痢疾、疥瘡的人、孕婦不適合吃馬肉,是一種發(fā)物,避免危害身體健康。
3、過多的食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良,引發(fā)腹脹、腹瀉等不適癥狀,不利于消化。