白胡椒粉是一種常用的調(diào)味品，很多人喜歡吃，尤其是在坐月子期間，燉的一些湯品中，加些白胡椒粉，可以令人胃口大開，提高食欲幫助恢復(fù)元氣，也有助于下奶。下面詳細介紹白胡椒粉主要做什么菜怎么吃，以及食用方法、禁忌等。
白胡椒粉主要做鮮美清淡的菜
1、湯：海鮮粥、魚湯、豆腐羹、豬肚湯、海帶排骨湯。在出鍋前加少量即可，有去腥、提味增香的作用。
2、炒菜：炒鱔絲必放白胡椒粉，還有炒魷魚、炒河蝦、炒花菜、炒豌豆等，和海鮮簡直就是絕配。
3、調(diào)制肉餡：包餃子、餛飩、包子、餡餅的時候，餡料里面都可以放些白胡椒粉。
白胡椒粉主要做什么菜怎么吃大家都知道了吧，適用范圍很廣，但不太適合做紅燒的菜。
白胡椒粉的功效作用及禁忌
1、白胡椒粉有促進消化的作用，含有的揮發(fā)油等成分能去腥、去油膩，還能加快人體消化液的分泌。
2、溫中散寒、溫補脾胃：白胡椒性質(zhì)溫熱，對于人體經(jīng)常出現(xiàn)的腸胃虛寒、腹部冷痛、胃寒、胃痛都有緩解作用。如果出現(xiàn)腹瀉的時候，直接服用白胡椒粉也有緩解效果。
禁忌：
1、胡椒的熱性比較高，吃了容易讓人陽性生發(fā)，容易上火，每次最好不要吃多了，0.3-1克左右比較合適。
2、不能高溫油炸，在菜品快要出鍋的時候加少量，攪拌均勻就行。
3、不能和肉一起煮的時間太長，火候太久會讓呼叫里面的香味揮發(fā)掉。
胡椒粉的功效與作用
2、預(yù)防感冒
胡椒的性質(zhì)本來是熱性，還有這天然的抗菌成分，對于感冒來說是天然的治療藥物，它可以刺激人體發(fā)熱，幫助身體將毒素排出，然后殺死體力有害的細菌，對于感冒，咳嗽都有著很好的治療效果，另外上面講到的胡椒粉可以......【查看詳情】
