十幾年前有位劉大叔因?yàn)闀灥苟∵M(jìn)醫(yī)院，一測血壓竟然高達(dá)180/100mmHg，醫(yī)生高度懷疑劉大叔可能中風(fēng)，但是做完頭部CT檢查和核磁共振之后，并沒有發(fā)現(xiàn)中風(fēng)癥狀，但是卻在其它檢查上發(fā)現(xiàn)了很多問題。血糖、血脂、血壓都偏高，劉大叔58歲的年紀(jì)卻出現(xiàn)了三高。醫(yī)生告訴劉大叔，之所以他的問題比較嚴(yán)重，其實(shí)是飲食習(xí)慣上的問題，一定要多加注意，飲食上要“挑食”，不能隨意亂吃，控制好血糖、血壓、血脂，否則之后中風(fēng)和腦梗死的風(fēng)險(xiǎn)特別高。十多年過去了，劉大叔身體十分硬朗，躲過了腦梗的威脅，那么，具體他是怎么做的呢？其實(shí)，全因挑剔以下這4類食物。趕快一起來了解一下吧。
怎么挑食能躲過腦梗？
1、挑剔高脂肪類食物
高脂肪類的食物比較常見，例如油炸食品、糖果、餅干及個(gè)別水果，都屬于高脂肪食物，長期吃這類食物會(huì)導(dǎo)致血脂升高、血液黏稠，加重疾病，形成腦血栓。平常吃東西時(shí)，要盡量保持清淡飲食，減少食用油的攝入，能吃植物油不吃動(dòng)物油。
2、挑剔高鹽類食物
長期食用高鹽類食物危害很多，過多攝入鹽分會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的水分增多，加重循環(huán)系統(tǒng)的工作量，增加心臟和肝臟的負(fù)擔(dān)，阻礙血脂的分解和代謝，導(dǎo)致血壓的不穩(wěn)定，加速腦血管斑塊的生長?？傊啕}類食物對(duì)人體的危害很大，專業(yè)醫(yī)生也主張進(jìn)行低鹽飲食，尤其是腦血管疾病患者，更是要在飲食方面多注意。
3、挑剔高糖類食物
劉大叔對(duì)高糖類的食物敬而遠(yuǎn)之，攝入高糖后，會(huì)引起血糖的增高，從而導(dǎo)致胰島功能超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，無法代謝熱量，引起糖尿病，如果血管類疾病無法得到控制的話，容易引起腦梗死?；颊邞?yīng)該多吃糙米、玉米這些粗糧，積極調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，進(jìn)行低脂低糖飲食。
4、挑剔肉類食物
在飲食上，很多人喜歡豬、羊、牛肉，不過這些肉含有飽和脂肪酸，過量食用會(huì)引起血脂、血糖、血壓的升高。幸好劉大叔并不喜歡吃這些肉，更多的是以雞、魚、鴨肉等為主，這些肉類含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可以降低腦梗死的發(fā)病概率，增強(qiáng)身體體質(zhì)。
溫馨提示：小時(shí)候家長經(jīng)常告訴我們要均衡飲食，不能挑食，但是劉大叔的事例表明，有時(shí)候挑食也是有好處的，據(jù)他所說，自從生病后，不該吃不能吃的堅(jiān)決不吃，每次吃東西之前都會(huì)查一下看看自己能否食用，他勸告很多三高患者，在生病后，一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，管住嘴巴，減少飲食對(duì)人體的危害和負(fù)擔(dān)。不良的飲食習(xí)慣是造成很多疾病的元兇，尤其是慢性疾病，就算吃再多藥物，不注意飲食，終究也是徒勞。
