茭白是我國(guó)特有的蔬菜，只有我國(guó)和越南在種植，雖然茭白只有我國(guó)在種植但是這一點(diǎn)也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我國(guó)一直因?yàn)檐椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高稱它為“水中參”，我們都知道人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那么茭白的功效與作用是什么，到底當(dāng)不當(dāng)?shù)蒙?ldquo;水中參”的稱號(hào)。
茭白的功效與作用
1、減肥美容
我想大家對(duì)于減肥美容肯定是最為關(guān)心的，而我們茭白的功效與作用正巧就有著個(gè)作用，因?yàn)檐字械臒崃康退指?，?dāng)減肥人士食用茭白后會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，從而減少食物的攝入，起到減肥效果 ，而且茭白中的活性酶可以抑制黑色素的生成，起到一個(gè)是皮膚更加光滑的作用，讓人看上去更加美麗。
2、清熱解毒
茭白在中醫(yī)的定義中是屬于一種寒性的蔬菜，人們食用它以后能清熱解毒，加快身體內(nèi)的新陳代謝促使體內(nèi)熱毒代謝，能防止多種熱病出現(xiàn)，向我們平時(shí)出現(xiàn)的口腔潰瘍，口舌生瘡，牙齦腫痛都是因?yàn)轶w內(nèi)熱毒過(guò)高，而茭白可以很好的治療這些癥狀。
3、解酒
我們?nèi)嗽诤茸砹酥笫欠浅ｋy受的，如果這個(gè)時(shí)候不能夠?qū)⑸眢w內(nèi)的酒精毒素排出，可能會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)酒精堆積，而導(dǎo)致身體的損傷，而茭白具有特別明顯的解酒作用，它能加快人體內(nèi)多種毒素分解和代謝，從而起到解酒的效果，不讓酒精侵害人體。
4、補(bǔ)虛健體
茭白之所以被稱之為“水中參”是有一定道理的，茭白中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，從而來(lái)維持人體基本活動(dòng)，保持人體的健康，而且在茭白中有科學(xué)研究證明它含有多種讓人體機(jī)能健康的物質(zhì)，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對(duì)抗各種疾病。
