雞腿菇和杏鮑菇是容易弄混的兩種菌類，但是它們其實是不同的，而且區(qū)別也是有很多的，大家是可以從外觀上面幫助判斷和區(qū)分，是可以從顏色以及外形等方面看的，關于雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別具體是什么，是有下面5個方面的不同的，下次可就不要弄錯了哦。
雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別
1、顏色有異
大家是可以觀察杏鮑菇和雞腿菇在外觀上面的顏色的在它菌蓋上面的顏色是白色的，而杏鮑菇的菌蓋的顏色是灰色的，大家是可以明顯看到的。
2、外形不同
這雞腿菇是因為長得像雞腿，而且肉質像雞絲而有這名字的，它也叫做刺毛菇，大家可以看到這杏鮑菇的菌蓋是覆蓋在最上面的一層的，而且也是比較粗壯一些，而雞腿菇則是呈現(xiàn)出包裹的樣子，它是要比杏鮑菇細一些的
3、手感不同
大家是可以直觀的用手去感知這雞腿菇和杏鮑菇的不同的，大家也是會發(fā)現(xiàn)，二者摸起來也是不同的，這杏鮑菇其實摸氣起來的話，是比較硬和結實的，二者雞腿菇與之想比，是會感覺到更加的軟一些的。
4、口感不同
說到雞腿菇，它的外形是和雞腿是有些相似的，而且在肉質上面也是有雞絲的感覺的，但是它才起來可是沒有雞腿味的，它的味道是鮮美的，那杏鮑菇口感如何，杏鮑菇的菌肉是比較肥厚的，而且質地脆嫩，菌柄的位置是要比菌蓋的位置更加爽口的。
5、功效不同
這雞腿菇被稱為菌中新秀，營養(yǎng)豐富，食用雞腿菇可有益胃的，這杏鮑菇它是可以食用也是可以用于藥用以及食療的，它的營養(yǎng)是很豐富的，可以幫助增強免疫力，而且也是有助于促進吸收和消化的。
上面就是雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別，大家可以記住上面的要點，在沒有標簽說明的情況下，也是可以能夠幫助自己判斷什么是杏鮑菇，什么是雞腿菇，常吃的20種蘑菇的種類中，不僅有杏鮑菇，也有很多大家可能吃過的菌菇類型。
常吃的20種蘑菇的種類
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