扇貝很多人都愛吃，但真正處理起來的時候卻很頭疼，不知道扇貝怎么清洗才干凈，本文有清洗扇貝內(nèi)臟的圖解及視頻。最好提前用清水浸泡3-5個小時，盡可能的將泥沙吐出來。
扇貝怎么清洗內(nèi)臟圖解視頻
1、剛買回來的新鮮扇貝，用清水沖洗幾次，能把貝殼上的泥沙沖洗掉。
2、把小刀伸進(jìn)貝殼里一分為二，劃斷貝殼里面的肉，再用小刀緊貼貝殼底部，將貝殼肉全部剔出來。
3、黑色的砂囊，是扇貝內(nèi)臟，剪掉。
4、翻過來，下面有層像睫毛狀的黃色部分，是扇貝的鰓剪掉。中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的扇貝黃是要留下來的。
5、找一下扇貝兩瓣肉的底部，在這里可以看到有一根黑色的線，是扇貝肉的排泄管，去除。
6、清理好的扇貝肉，用鹽水浸泡2分鐘，順時針攪拌扇貝肉。
7、接著倒入生粉搓洗干凈殘留下來的泥沙。
8、最后沖洗干凈，貝肉加工就好了。
扇貝肉怎么做好吃
1、將扇貝肉倒進(jìn)一個大碗里面，然后加入清水將其洗干凈。
2、在鍋里面加入水，然后等水開，此時我們可以準(zhǔn)備蔥姜，將其切好裝盤，然后將干辣椒切成段，將辣椒和蔥姜放在一起，將洗干凈的韭菜切長段，等鍋里面的水開了之后......【查看詳情】
