面粉是可以做很多好吃的，不過(guò)面粉是有高筋面粉、低筋面粉以及中筋面粉之分的，它們蛋白質(zhì)含量不同，想要用面粉做好吃的，也是要選擇合適的面粉來(lái)進(jìn)行制作的，那低筋面粉可以做什么好吃的，可以做蛋糕，而高筋面粉可以做面包，而中筋面粉可以做餃子。
面粉可以做的食物
1、高筋面粉：富含的蛋白質(zhì)含量為13.5%左右，是可以做面條、面包等食物的。
2、低筋面粉：它是可以用于制作蛋糕或者西式糕點(diǎn)的，低筋面粉含有的蛋白質(zhì)是比較少的，是適宜做軟軟的蛋糕的，低筋面粉可以做什么，可以做酸奶蛋糕、蛋撻、雞蛋餅、泡芙等。
3、中筋面粉：可以制作饅頭、花卷、包子以及餃子等，它的蛋白質(zhì)含量在11%左右。
高筋面粉牛角包做法
準(zhǔn)備食材：高筋面粉、酵母粉、溫牛奶、黑芝麻、純蛋液
1、大家需要在碗里面加入200克的高筋，然后向碗里面打入一個(gè)母雞蛋，也要加入3克。
2、大家將面團(tuán)和好之后，就可以蓋蓋子，讓它變化到2倍大。
3、將好了后的面團(tuán)放在案板上，然后進(jìn)行揉搓排氣，之后就可以將它搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大餅了，就可以將其切成數(shù)個(gè)三角形，大家是可以將三角形的底部開(kāi)始，卷到頂部的位置。
4、大家是可以將卷好后的面團(tuán)，放在烤盤(pán)中，在這烤盤(pán)上面是要鋪一層吸油紙的，放置到烤箱中，讓它體積變大。
5、好了之后，就可以在它們上面，刷一層純蛋液，然后在撒一些黑芝麻，然后就可以放入烤箱了，上下火200度，烤20分鐘就可以哦。
低筋面粉雞蛋餅的做法
準(zhǔn)備食材：低筋面粉、牛奶、雞蛋
1、大家是可以將雞蛋打在碗里，然后向其中加入牛奶，將其攪拌下。
2、將其攪拌好之后，就可以用過(guò)濾網(wǎng)來(lái)幫助篩低筋面粉到碗中，將其攪拌。
3、在熱鍋中涼油，就可以將剛剛攪拌好的面糊放進(jìn)去烙餅。
中筋面粉做餃子的做法
準(zhǔn)備食材：中筋面粉、雞蛋、食鹽
1、大家在碗中加入面粉，加入食鹽，加入一個(gè)雞蛋液。
2、在面粉中加入溫水，邊攪邊倒，攪拌成絮狀。
3、將其揉成軟硬適中的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜，醒發(fā)。
4、將其切成劑子，搓圓按扁，將其搟成中間厚邊緣薄，之后在其上面撒些干面粉，就可以將其疊放在一起了。
面粉可以做什么好吃的，其實(shí)也是要看是用什么樣的面粉來(lái)制作，用對(duì)合適的面粉是會(huì)讓食物更加好吃的，雖然說(shuō)低筋面粉適合做蛋糕，但是事實(shí)上，其實(shí)有時(shí)候也是可以用中筋面粉代替的，不過(guò)味道上可能會(huì)差些的，要制作面食的話，就要注意它和酵母粉的比例。
500克面粉放多少酵母一斤呢
我們要說(shuō)500克面粉放多少酵母，那肯定是五克了，像我們制作包子，面包這種需要發(fā)的比較大的面食，便可以放5克酵母，500克面粉，和大約250克左右的水，這樣制作出來(lái)的食品便會(huì)口感比較好....【查看詳情】
