以國(guó)人的飲食習(xí)慣來(lái)看，一頓完美的早餐中，少不了一份飲品。
有人鐘愛(ài)牛奶，有人獨(dú)寵豆?jié){，還有人偏好蔬果汁......大家喜歡早餐時(shí)喝點(diǎn)什么？來(lái)留言區(qū)說(shuō)說(shuō)~圖片
小編猜，選牛奶和豆?jié){的應(yīng)該占絕大多數(shù)吧！畢竟這兩種飲品不但營(yíng)養(yǎng)健康，還容易購(gòu)買、便于飲用，簡(jiǎn)直不要太完美！
只是，天天早餐喝牛奶、豆?jié){，難免會(huì)覺(jué)得有些膩。那么，有沒(méi)有其它健康飲品可以和這兩者替換著喝呢？
那必須有！小編今天就推薦一個(gè)——玉米汁。
早餐牛奶、豆?jié){喝膩了
不如換成這個(gè)“黃金飲”
聊玉米汁，自然要說(shuō)說(shuō)其主要原料——玉米。
玉米不但顏色誘人、味道香甜，其食療功效也不一般。
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽、調(diào)中開(kāi)胃、潤(rùn)腸通便等功效。
尤其值得一提的是它開(kāi)胃的功效，《本草綱目》認(rèn)為其“調(diào)中開(kāi)胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”。
因此，胃口不好的人群，比如老年人、兒童、久病在床的人，尤其適合多吃點(diǎn)玉米。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，玉米中含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，如糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種維生素、礦物質(zhì)以及植物甾醇、谷胱甘肽等活性成分。
其中，有幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分值得一一詳說(shuō)↓↓↓
脂肪：玉米所含脂肪中多為不飽和脂肪酸，特別是亞油酸（一種人體必需脂肪酸）高達(dá)50%以上。
亞油酸有助于改善人體內(nèi)膽固醇的代謝，減少血液中膽固醇的沉積，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
植物甾醇：玉米中的植物甾醇可減少膽固醇的吸收，降低血液膽固醇，與不飽和脂肪酸一起，在保護(hù)心血管時(shí)能起到“清道夫”的作用。
纖維素：玉米中含有大量纖維素，可吸水膨脹，刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短糞便在胃腸道停留的時(shí)間，加速糞便排出，防治便秘，并能減少腸內(nèi)微生物產(chǎn)生致癌物質(zhì)以及腸黏膜對(duì)有害物質(zhì)的吸收。
谷胱甘肽：玉米中的活性物質(zhì)谷胱甘肽，對(duì)皮膚癌及衰老因子有良好的拮抗作用。
值得一提的是，以上幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及一些維生素、礦物質(zhì)等，基本都濃縮在玉米的胚芽中。
有人可能要問(wèn)，啥是玉米胚芽？
大家都啃過(guò)玉米棒吧！注意，啃玉米時(shí)，玉米棒上殘留的細(xì)小又白嫩的顆粒，就是玉米胚芽。
雖說(shuō)從外觀來(lái)看，玉米胚芽只是構(gòu)成玉米的一小部分“組織”，但它卻濃縮了玉米中更多的營(yíng)養(yǎng)精華，其它部分主要是淀粉。
這就意味著，如果你啃玉米時(shí)過(guò)于“粗獷”，那么玉米的精華就被你白白浪費(fèi)了！
而將玉米打成玉米汁，則可以保留玉米胚芽，避免營(yíng)養(yǎng)流失。
不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，玉米品類繁多，選哪個(gè)最好？
糯玉米、甜玉米、水果玉米......
到底選哪個(gè)？
一般來(lái)說(shuō)，健康人群任選一種，只要適量就行，但有些患病人群或有特殊需求者，則需要特選適合自己的。
甜玉米
甜玉米的淀粉和蛋白質(zhì)含量低，早餐喝用它榨的玉米汁，需配合其它食物一起食用。
糯玉米
糯玉米又稱黏玉米，淀粉及蛋白質(zhì)含量較高，可充當(dāng)主食。另外，它容易被人體消化吸收，適合消化功能不好的人食用。
老玉米
老玉米淀粉及粗纖維含量較高，可充當(dāng)主食，尤其適合減肥人士食用。
水果玉米
水果玉米水分足、維C含量高，可以生吃，因此榨汁時(shí)不用預(yù)先煮熟，最為方便。
不過(guò)，水果玉米的淀粉和蛋白質(zhì)含量很低，不能完全替代主食。用它榨玉米汁，可在早餐中充當(dāng)水果的角色。
注意：以上四種玉米，除了老玉米含糖量比普通玉米低，其他三種含糖量都偏高，尤其是水果玉米，糖尿病患者不宜食用。
說(shuō)了這么多，大家是不是已經(jīng)口水直流三千尺啦？
別急，下面小編就來(lái)講講怎么做一杯營(yíng)養(yǎng)可口的玉米汁~
純玉米汁香濃營(yíng)養(yǎng)
加一物養(yǎng)生功能翻倍
玉米可以單獨(dú)打成純玉米汁，也可以和其它食物搭配，起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、養(yǎng)生作用翻倍的作用。
純玉米汁
純玉米汁做起來(lái)很簡(jiǎn)單，將適量鮮玉米粒和溫開(kāi)水一起放入豆?jié){機(jī)或料理機(jī)，榨成汁，再煮熟即可。
若玉米粒已提前煮熟，或使用的是即食玉米粒罐頭，或可生食的水果玉米，則可以省去煮熟這一步，簡(jiǎn)直不要太方便！
花樣玉米汁
1、玉米+南瓜
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經(jīng)，有潤(rùn)肺益氣、治咳止喘、通便利尿、補(bǔ)中、補(bǔ)肝氣等作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，長(zhǎng)期食用南瓜，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍。此外，南瓜含有的甘露醇類物質(zhì)，有助于通便，預(yù)防結(jié)腸癌。
將玉米和南瓜一起打成汁，不但能補(bǔ)中、補(bǔ)肝氣，而且養(yǎng)胃健胃及防癌作用更是蹭蹭漲。
玉米南瓜汁
原料：一根玉米，50克南瓜。
做法：將南瓜洗凈，去皮去籽，切成薄片，玉米切成小段，一起上蒸鍋蒸熟；將蒸熟的南瓜片和玉米粒一起倒入料理機(jī)或豆?jié){機(jī)，加適量溫開(kāi)水打成汁。
注意：玉米和南瓜都可充當(dāng)或替代主食，用它們榨汁喝，應(yīng)注意飲用量，或替代部分主食。
2、玉米+牛奶
牛奶不但是個(gè)補(bǔ)鈣小能手，而且還含有能促進(jìn)鈣吸收的乳糖、維生素D和多種氨基酸等，是目前公認(rèn)鈣吸收率最高的食物。
榨玉米汁時(shí)，用牛奶代替溫開(kāi)水，不但喝起來(lái)更絲滑香濃，還能補(bǔ)鈣、增免疫！
3、玉米+蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘性平，有和中緩急、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便之功。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、腸胃病、潰瘍病、肝炎、神經(jīng)衰弱、支氣管炎等疾病有輔助治療作用。
蜂蜜玉米汁做起來(lái)簡(jiǎn)單方便，只需在榨汁時(shí)，加適量蜂蜜即可。
蜂蜜玉米汁融合了玉米和蜂蜜的益處，可潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、健脾消食，特別適宜長(zhǎng)期便秘、腸胃不適、干咳燥咳者。
注意：蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖，極易被人體吸收，對(duì)血糖影響大，因此并不建議糖尿病患者喝蜂蜜玉米汁。
