吃完辣椒后,我們常會感到胃部火辣辣的不適,這往往會讓人誤以為辣椒對胃有害,事實(shí)真的如此嗎?根據(jù)北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院對胃癌分布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,喜歡吃辣的城市胃癌率反而相對較低,這意味著辣椒并不是導(dǎo)致胃炎和潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住槭裁闯酝昀苯泛笪覀儠械轿覆坎贿m呢?今天和小編一起來了解一下吧。
一、吃完辣椒后為什么會感到胃部不適
因?yàn)槔苯分械?/font>“辣椒素”會刺激腸胃,但有研究指出,適量的辣椒素可以加速胃部的蠕動和血液循環(huán),促進(jìn)胃黏液的分泌,有助于修復(fù)胃粘膜。辣椒并非我們想象中的“萬惡”,適量食用辣椒甚至對胃部健康有益。
二、常吃辣椒對身體的4個好處
吃辣,這一看似簡單的飲食習(xí)慣,實(shí)則蘊(yùn)含著豐富的健康奧秘。吃辣究竟有哪些好處呢?
1、促進(jìn)新陳代謝
吃辣除了常見功效外,還有意想不到的作用——提高新陳代謝。吃辣有助于促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝速度加快,消耗更多的能量,減少脂肪堆積,發(fā)揮減肥瘦身的功效。此外,多吃辣還能促進(jìn)排出身體多余的水分及廢物物質(zhì),達(dá)到排毒養(yǎng)顏的目的。
2、改善血液循環(huán)
辣椒中的辣椒素能夠擴(kuò)張血管壁,加快血流速度,有助于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生,對于有高血壓或心血管疾病的人群而言,適度吃辣可以緩解癥狀,有益健康。
3、提高免疫力
辣椒素能激活人體內(nèi)的免疫細(xì)胞,增強(qiáng)機(jī)體對抗細(xì)菌與病毒侵襲的能力,經(jīng)常吃辛辣食物有利于防止感染性疾病的發(fā)生,并且在一定程度上還能降低某些癌癥的患病風(fēng)險。
4、降低死亡風(fēng)險
北京大學(xué)健康科學(xué)中心的研究團(tuán)隊(duì)在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)大型前瞻性隊(duì)列研究指出,與每周吃辣食物少于1次的人相比,每周吃辣6-7次的人的全因死亡風(fēng)險降低了14%,缺血性心臟病死亡風(fēng)險更是降低了22%。
在2019年《美國心臟病學(xué)會雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究中,研究人員分析了來自意大利成年人的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),與不吃辣的人相比,每周吃辣4次以上的人心血管疾病死亡風(fēng)險更是下降了31%。
三、哪些人不宜吃辣椒
然而,辣椒并非人人適宜,尤其對于某些特定人群來說,吃辣反而會帶來不良影響!
1、痔瘡患者
辣椒素會刺激肛門周圍的神經(jīng)和血管,導(dǎo)致局部充血、水腫,加重痔瘡的癥狀。如果痔瘡患者食用辣椒,可能會引起疼痛、出血等癥狀加劇,影響病情恢復(fù)。
2、肝病患者
肝病患者的肝臟功能可能已經(jīng)受損,無法有效代謝辣椒中的辛辣物質(zhì),從而加重肝臟負(fù)擔(dān)。過多攝入辣椒會導(dǎo)致肝火旺盛,加劇對肝臟健康的損害。
3、紅眼病患者
紅眼病是由細(xì)菌感染引起的結(jié)膜炎癥,此時眼睛較為敏感脆弱。辣椒屬于辛辣食物,食用后會對眼部產(chǎn)生刺激作用,加重炎癥反應(yīng),出現(xiàn)畏光流淚、眼痛等情況。
4、胃潰瘍患者
辣椒素會刺激胃黏膜,使?jié)兠媸艿酱碳ざl(fā)劇烈疼痛。胃潰瘍患者進(jìn)食辣椒后容易出現(xiàn)上腹部不適、燒心感等消化道癥狀,不利于疾病的治療與恢復(fù)。
四、過度食用辣椒會出現(xiàn)的不適
辣椒始終帶有刺激性,如果過度食用會對腸胃不好。如果肚子有這些不適,很有可能就是吃辣太多了。
1、腹瀉:
辣椒素會刺激腸道黏膜,導(dǎo)致腸蠕動加快,進(jìn)而引起腹瀉。
2、腹痛:
辣椒素具有一定的刺激性,食用后直接作用于胃腸道黏膜,可能會出現(xiàn)陣發(fā)性的絞痛感。
3、惡心:
辣椒含有的辛辣成分會刺激胃腸,導(dǎo)致食欲減退、厭食油膩食物等現(xiàn)象,嚴(yán)重時還可能出現(xiàn)嘔吐。
五、如何吃辣椒更健康
吃辣關(guān)鍵在于掌握吃辣的度和方法,怎樣才能健康地吃辣呢?下面分享幾個吃辣的小竅門。
1、食用富含辣椒素的食物
辣椒素具有抗氧化、抗衰老的作用,適當(dāng)食用可幫助延緩細(xì)胞老化。日??梢赃x擇新鮮或腌制的辣椒作為食材,如朝天椒、二荊條等,但需注意控制量。
2、適量攝入
適當(dāng)?shù)睦苯窋z入有助于增強(qiáng)食欲,改善消化功能,進(jìn)而提高生活質(zhì)量。對于健康人群而言,每日可攝入50-100克。但對于特殊疾病患者則不建議過多攝入。
3、空腹盡量不吃
空腹食用大量辣椒會引起胃部灼熱感,長期如此可能導(dǎo)致胃炎的發(fā)生。建議吃完飯之后再適當(dāng)進(jìn)食辣椒比較好,能夠減少對胃部的傷害。
4、搭配清淡食材
在食用辣椒時,可以搭配一些清淡的食材,如蔬菜、豆腐等,以平衡辣椒的辛辣味道,同時增加營養(yǎng)素的攝入。
溫馨提示:辣椒,不僅能讓菜肴更美味,還能提升人們的食欲。但過量食用辣椒,可能會引發(fā)胃腸道不適,還可能對身體健康造成潛在風(fēng)險,我們要適量食用辣椒,方能真正領(lǐng)略其美味與健康的雙重魅力。