沒有西瓜的夏天是不完整的！大夏天里，如果能吃上一塊冰涼爽甜的西瓜，所有的煩悶炎熱也會(huì)隨之消散，然而，“人無完人，瓜無完瓜”，這么優(yōu)秀的西瓜，其實(shí)也有缺點(diǎn)，吃西瓜前，這個(gè)細(xì)節(jié)一定要注意！
一、西瓜的藥用價(jià)值
說到西瓜的好處，很多人都會(huì)想到清熱解暑、開胃消腫等，不過，這只是表面的好處。如果你愿意花點(diǎn)時(shí)間，就能挖掘到西瓜的藥用價(jià)值。大家都聽過“西瓜霜”吧？沒錯(cuò)，那個(gè)能治很多小毛病的西瓜霜，就是用西瓜制成的。如果你家里有個(gè)西瓜，正好還比較有空，就可以動(dòng)手做西瓜霜。
1、西瓜霜制作方法
材料：一個(gè)西瓜、一袋芒硝（礦物類中藥，藥店和網(wǎng)上均可買到）。
做法：
①把西瓜頂部切出一部分，留作頂蓋。
②挖空西瓜瓤，按一層芒硝一層瓜肉的順序，填入西瓜里，用竹簽固定頂蓋，放到陰涼通風(fēng)的地方。
③等待幾天，瓜皮會(huì)慢慢析出白霜。
④將這些白霜刮下來，就是“西瓜霜”！
2、西瓜霜的藥用價(jià)值
西瓜、芒硝性寒，可清熱、消腫、止痛。兩者制成的西瓜霜，最適合用于緩解咽喉腫痛。早在兩百余年前，清代名醫(yī)顧世澄就在《瘍醫(yī)大全》中說：“西瓜霜，治咽喉口齒，雙蛾喉痹，命在須臾。”
3、西瓜霜的注意事項(xiàng)
西瓜霜藥性寒涼，只適用于肺胃熱盛、風(fēng)熱感冒引起的口舌生瘡、咽喉腫痛等實(shí)證。而虛火型口腔潰瘍，或風(fēng)寒感冒引起的咽干咽痛，西瓜霜作用不大。
①咽干咽痛
√風(fēng)熱感冒引起的咽干咽痛，多伴有出汗、流黃涕、口渴、舌苔黃等癥狀，可用西瓜霜。
×若是風(fēng)寒感冒，則往往很怕冷、流清涕、舌苔薄白，不太適合用西瓜霜。
②口腔潰瘍
√突然出現(xiàn)潰瘍，潰瘍面積較大、顏色偏黃，四周有紅腫，疼得厲害，多屬于實(shí)火型口腔潰瘍，可用西瓜霜。
×潰瘍面顏色淺，周圍不紅不腫，疼痛也不明顯，反反復(fù)復(fù)出現(xiàn)，多屬于虛火型口腔潰瘍，用西瓜霜效果欠佳。
此外，脾胃虛寒者、孕婦、兒童不宜服用西瓜霜；普通人服用不要超過兩個(gè)月。
二、西瓜的致命缺點(diǎn)
我們都知道西瓜容易變質(zhì)、不易保存，因此很多人會(huì)把沒吃完的西瓜放在冰箱里冷藏過夜。然而，西瓜在冰箱過夜后，可能會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。因?yàn)楸潆m然能幫我們很好地保存食物，但也容易招來細(xì)菌。食物放進(jìn)冰箱后，大多數(shù)細(xì)菌無法在低溫環(huán)境中生存，但仍有小部分能存活下來，其中比較常見的是李斯特菌。
李斯特菌“喜冷怕熱”，一旦被食物帶入冰箱中，就會(huì)在冰箱里大量繁殖，新放入的食物如果沒有密封好，就會(huì)受到它的污染。比如，冷藏的蔬菜、水果、牛奶、肉等，存放不當(dāng)都可能存在李斯特菌。所以，人吃了被李斯特菌污染的西瓜，就可能被感染，出現(xiàn)類似感冒、惡心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、頭痛、便秘及持續(xù)發(fā)燒的癥狀。特別嚴(yán)重的，還可能會(huì)出現(xiàn)敗血癥和腦膜炎。
三、西瓜安全過夜指南
1、西瓜保存篇
①常溫保存＜4小時(shí)
高溫環(huán)境下，如果不放冰箱里，西瓜在6小時(shí)內(nèi)就會(huì)滋生細(xì)菌。
②冰箱冷藏＜24小時(shí)
不管是直接放進(jìn)冰箱、還是蓋上保鮮膜，冷藏時(shí)間都不要超過24小時(shí)。從冰箱拿出來的時(shí)候，最好把西瓜的表面切掉一部分。
2、冰箱保養(yǎng)篇
①注意生熟分開
生食和熟食最好分開存放，并且各自裝好。特別是熟食，最好用密封的容器裝好再放入冰箱，以減少被李斯特菌感染的概率。
②定期清理消毒冰箱
最好每月對(duì)冰箱進(jìn)行清理消毒，以確保冰箱不成為細(xì)菌的冷床。
方法：除霜后用75%酒精、含氯消毒劑或過氧乙酸等對(duì)冰箱進(jìn)行擦拭，尤其是排氣口和蒸發(fā)器等部位，然后再用干凈的抹布擦兩遍。
溫馨提示：大家不需要太過于恐懼，只要好好保存，隔夜西瓜是可以放心吃滴，但是冷藏時(shí)間都超過24小時(shí)就不要食用了。
