鷹嘴豆是一種非常有營養(yǎng)的豆類，富含多種植物蛋白以及人體必需的氨基酸、維生素、粗纖維和微量元素等，鷹嘴豆的功效與作用也是非常多，但人們買回來不知道鷹嘴豆怎么吃，下面分享5種鷹嘴豆的美味吃法。降糖、減肥、延緩衰老還能增強(qiáng)免疫。
鷹嘴豆的5種最好吃法
一、茉莉鷹嘴豆?jié){
1、黃豆、鷹嘴豆提前8小時浸泡，洗干凈瀝干水分。
2、干茉莉花洗干凈，用1000毫升的開水沖泡成花茶。
3、將泡好的豆子，裝進(jìn)豆?jié){機(jī)的網(wǎng)罩里，花茶和冰糖放在豆?jié){機(jī)的機(jī)體中，打成豆?jié){，最后用篩網(wǎng)把豆渣篩掉就可以喝了。
二、鷹嘴豆粥
1、適量的鷹嘴豆放在水中浸泡，泡軟。
2、大米洗干凈和泡好的鷹嘴豆放在煮飯鍋里煮粥，加適量白糖調(diào)味也行。要說鷹嘴豆怎么吃，這種方法是最簡單的，非常方便。
三、香鹵鷹嘴豆
1、鷹嘴豆用涼水侵泡一天，涼水下鍋、加老鹵，花椒粒、鹽、十三香，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，直到豆子煮熟變軟撈出。
2、豆子放涼，期間將青紅辣椒切成小丁，豆子裝到碗里，加青紅辣椒、生抽、麻辣油，攪拌均勻即可，真的非常下飯，并且鷹嘴豆好吃不易胖。
四、香甜鷹嘴豆泥
1、鷹嘴豆一定要泡一天，這樣比較好煮，然后放進(jìn)高壓鍋中，或者電飯煲也行，煮熟后放涼。
2、把煮好的鷹嘴豆放進(jìn)攪拌機(jī)中，加適量水，攪拌成泥。
3、然后把鷹嘴豆泥放進(jìn)無水無油的鍋中，中小火慢慢的把水分蒸干，攪拌至粘稠的狀態(tài)時，放冰糖。
4、冰糖融化之后，基本就可以吃了，也可以用模具做成自己喜歡的形狀，愛吃甜食的試試。
五、三丁鷹嘴豆
1、鷹嘴豆用冷水泡軟，鍋中加少量冷水和鹽，把鷹嘴豆煮綿軟，然后去皮。
2、胡蘿卜卻皮切塊，芹菜洗干凈切丁。
3、然后把三種食材放在碗里，加鹽、糖、香油攪拌均勻。
4、鍋中加油，油熱放花椒、干辣椒爆香后撈出，然后趁熱把胡蘿卜、芹菜、鷹嘴豆放進(jìn)鍋中炒熟即可，這道菜絕對讓你越吃越瘦。
