鷹嘴豆大家肯定聽說的很少,但是它卻在中東地區(qū)有著悠久的歷史,因為它的造型獨特,很像鷹嘴所以的的名為鷹嘴豆,鷹嘴豆的營養(yǎng)價值非常豐富,可以幫助人們治療糖尿病,高血脂等疾病,那么鷹嘴豆怎么吃?關于鷹嘴豆的吃法又有哪些呢?
鷹嘴豆的吃法
1、 制作豆?jié){
鷹嘴豆它也是一種豆類,可以制作成豆?jié){,將鷹嘴豆提前一天泡水,然后第二天便可以將鷹嘴豆放入豆?jié){機里面進行研磨成豆?jié){了,鷹嘴豆制作的豆?jié){我們可以不用過濾豆渣,因為鷹嘴豆研磨的豆?jié){它的豆渣比黃豆制作的豆?jié){的豆渣跟加的細膩,好喝。
2、鷹嘴豆泥
除了豆?jié){我們還可以將鷹嘴豆研磨成泥來食用,用鷹嘴豆制作的鷹嘴豆泥是中東地區(qū)的一道傳統(tǒng)料理,用它來搭配面包來吃十分好吃,我們將鷹嘴冬泡發(fā)一晚上之后用電飯煲加入一些水和鹽將它煮熟,去掉外皮,碾碎,只用料理機將鷹嘴豆碾碎成泥,加入一些檸檬汁和芝麻醬攪拌均勻便可以食用了。
3、熬制成粥
要說鷹嘴豆怎么吃最養(yǎng)胃,那么必數(shù)熬制成粥了,我國人民對于粥類有著一種原始的喜愛,我們將鷹嘴豆好大米,紅棗,等一起放入電飯煲里面,進行煲粥,制作出來的鷹嘴豆粥,營養(yǎng)價值高,在冬天里面食用一碗可以暖到心里面,最重要的是營養(yǎng)價值十分豐富,對人體有著很大的好處。
4、炒鷹嘴豆
我們將鷹嘴豆炒熟以后,可以當做小零食食用,很多人因為管不住嘴巴導致飲食食用不當,而鷹嘴豆我們將它炒熟了吃,好吃也不會導致身體負擔,將鷹嘴豆浸泡一夜以后,在將它的水分控干,放入冰箱冷藏一段時間,在將鷹嘴豆放入鹽,攪拌均勻,鍋里倒入一點點油,將鷹嘴豆放進去炒,炒熟便可以食用了,炒熟的鷹嘴豆可以食用很久也不會壞,當做小零食吃正好。
鷹嘴豆的營養(yǎng)價值
鷹嘴豆不僅制作食物味道好吃,連鷹嘴豆的營養(yǎng)價值也是十分豐富的,它含有豐富的食用纖維,微量元素、維生素等可以幫助人體活動的營養(yǎng)元素,人們在食用鷹嘴豆以后可以幫助身體增強免疫力,同時鷹嘴豆也是一種極其好的中藥,它性情溫和,可以幫助人們補中益氣、溫腎壯陽,對于高血壓,糖尿病,失眠多夢都有著治療效果,甚至對于哺乳期婦女奶水不夠都有著發(fā)奶效果。