酸奶可以加熱嗎:可以,但是溫度不要超過40度,不然會降低酸奶益生菌的活性,造成營養(yǎng)流失。最好的加熱酸奶方法就是把酸奶放在50度的熱水中燙溫就行了。冬天不能喝太涼的,可以溫?zé)嶂笤俸?,不要直接蒸煮,會?dǎo)致酸奶的口感也發(fā)生變化。
酸奶可以加熱嗎:可以用熱水燙溫
把酸奶連著包裝一起,放入50度左右的溫水中浸泡一會,等外包裝的手感變的溫?zé)崃耍涂梢院攘?。如果是凝固型的酸奶,像老酸奶等,不適合加熱,會造成乳清析出,影響酸奶的質(zhì)量和口感。
如果想用微波爐加熱的,可以用中檔火力加熱25秒,加熱后搖勻即可。不要長時間加熱,超過50秒酸奶會變的稀薄,口感欠佳。加熱完之后盡快喝,避免變質(zhì)。
酸奶加熱喝一樣有營養(yǎng)
雖然加熱酸奶之后會有大量活性乳酸菌被殺死,但即便不加熱,平時喝酸奶,里面活的益生菌也很難真正在我們的腸道中發(fā)揮作用。我們喝酸奶主要目的,是為了補充蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),把它當(dāng)成牛奶來看,并且適合乳糖不耐受的人們喝。
酸奶是酸性還是堿性
酸奶是用新鮮的牛奶,經(jīng)過巴氏殺菌后像牛奶中添加一種發(fā)酵劑,精活發(fā)酵后制成,口感酸甜綿密,那酸奶是酸性還是堿性?是堿性食物,在經(jīng)過我們消化和吸收之后,在體內(nèi)留下的微量元素會形成堿性物質(zhì),因此它是堿性食物。每天喝一杯酸奶有不錯的保健作用......【查看詳情】
4個喝酸奶的最佳時間
1、使用電腦后喝防輻射
上班需要長時間對著電腦的朋友,可以下班之后喝點酸奶,酸奶有減輕輻射損傷,抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。不要小看電腦輻射,長時間對著電腦,皮膚都會衰老的更快......【查看詳情】