大家都知道雞湯很補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，自己在家熬雞湯的時(shí)候要注意什么呢，雞湯放什么材料煲湯好喝？簡(jiǎn)單的清燉雞湯，就放些生姜、鹽、大蔥即可，這樣煲的雞湯原汁原味。想要營(yíng)養(yǎng)更豐富，可以加香菇、黃芪、黨參、紅棗、竹筍等食材，有不同的滋補(bǔ)功效。
雞湯放什么材料煲湯好喝
1、鮮味十足的清燉雞湯
生姜、蔥、花椒、大料、陳皮、食鹽。這些材料都比較簡(jiǎn)單，燉出來(lái)的雞湯原汁原味，還能提高食欲，促進(jìn)消化。想要鮮味更濃的，加些香菇、蘑菇、竹筍等山珍，鮮香十足。
2、沒(méi)有油膩感的雞湯
搭配玉米、山藥、冬瓜、胡蘿卜這些富含淀粉的蔬菜一起燉雞湯，可以吸收雞湯中的油脂，讓蔬菜更好吃，雞湯更好喝，營(yíng)養(yǎng)搭配也很均衡。
3、補(bǔ)氣血的雞湯
當(dāng)歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗、桂圓等中藥材一起燉湯，不同的藥材有不同的滋補(bǔ)作用，是非常好的食補(bǔ)湯劑。本身雞湯就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，加上上面這些食材，還有補(bǔ)氣血的作用，適合女性。
4、溫補(bǔ)壯陽(yáng)的雞湯
板栗、山藥、肉蓯蓉、生姜等等，用來(lái)燉公雞湯的話，有很強(qiáng)的溫補(bǔ)功效，適合陽(yáng)虛體質(zhì)的男性食用，溫補(bǔ)壯陽(yáng)。
注意事項(xiàng)：
雞肉的蛋白質(zhì)含量高，比較難以消化，像消化能力弱的人不適合食用，還有肝炎、腎炎的人要控制蛋白質(zhì)的攝入，避免增加肝腎負(fù)擔(dān)。還有雞湯中含有較多的嘌呤，痛風(fēng)、高尿酸患者要少喝。高血脂、冠心病等心血管疾病的人，不要吃雞皮，少喝雞湯，含有的脂肪太多。
烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)
1、先冷凍
大家都喜歡買新鮮的活雞回來(lái)燉湯，但是活雞在被宰殺之后體內(nèi)會(huì)釋放出多種毒素，而且新殺的雞體溫會(huì)適合細(xì)菌的繁殖，所以宰殺完活雞之后把雞放冰箱冷凍室里冰凍3個(gè)小時(shí)左右不要凍太久，再拿出來(lái)解凍燉湯，既能殺菌，肉質(zhì)也是最好的......【查看詳情】
