數(shù)據(jù)顯示，心血管疾病患者近20%的死因主要是高血壓。誘發(fā)高血壓的原因很多，過量攝入鈉鹽是重要原因之一。
為什么多吃鹽，會引起高血壓？
要知道，人體內(nèi)過量攝入氯化鈉，會導(dǎo)致大量氯化鈉被吸收到血液中，氯化鈉的濃度增加，會造成血液中的滲透壓升高，導(dǎo)致人體經(jīng)常需要拍照。輸入水量。
血液中水分含量相對增加，會造成水鈉潴留，增加整個人體的血容量，血管壁壓力增大，從而引起血壓升高。
生活中有哪些“隱形鹽”值得我們關(guān)注？
很多高血壓患者也知道控鹽的重要性。做飯時盡量少放鹽，但即使如此，一些患者的血壓仍然未能得到很好的控制，而這很可能是服用“隱形鹽鹽鹽”造成的！
生活中有很多食物看似與鹽無關(guān)，但它的含鹽量很高。如果不控制，對高血壓的影響很大。
首先，快餐
香腸、方便面等快餐食品。這些食物不僅美味，而且非常方便。也是很多“宅男宅女”的最愛。
但對于高血壓患者來說，這類食物含有大量的鈉，對病情危害很大。要嚴(yán)格控制攝入量。
值得一提的是，我們平時并不重視面條。為了讓面條更筋，加點鹽，自然鈉含量增加。
第二，加工肉類
午餐、熏肉等熟食深受人們的喜愛，也受到很多消費者的青睞。
但需要注意的是，這些食品在制作過程中添加了大量的調(diào)味料，包括大量的鹽。鹽可以作為調(diào)料，可以讓肉汁變嫩，也可以儲存在肉里。
尤其是需要風(fēng)干很久的臘肉。為了更好的防腐菌，往往需要大量的鹽進(jìn)行處理，含鹽量可達(dá)5 ~ 10%。
第三，調(diào)味
各種調(diào)味料、調(diào)味醬等含鹽量相當(dāng)高，主要是因為鹽能幫助它們更好的防腐抗菌，同時有調(diào)味的作用。
據(jù)悉，每100克黃醬相當(dāng)于15克鹽，每100克醬油相當(dāng)于15-20克鹽。同時味精、雞精、番茄醬、沙拉醬、辣椒醬等。含有大量的鹽。
第四，腌制食品
無論是韓國泡菜、東北酸菜，還是咸鴨蛋、皮蛋等。這些都離不開大量的鹽。
鹽除了調(diào)味，還能更好的把這些調(diào)料滲透到食物中。雖然可以很好的抑制細(xì)菌，但是鹽的用量會增加。
如果能掌握以下控鹽技巧：
1.增加鉀元素的攝入
鉀對高血壓患者有很大好處。能促進(jìn)鈉的排泄，減少鈉對血管的損害，有助于降低血壓。
除了減少鹽的攝入，平時可以多吃富含鉀的食物，如香蕉、花生、紅棗等。
2.做菜時適當(dāng)加點醋
如果高血壓患者對低鹽食物沒有胃口，烹飪時可適當(dāng)加些醋。
除了鹽和醬油，還可以改善口感。加點醋，讓菜的味道更好。還可以避免鹽攝入過多，有助于控制血壓。
3.使用鹽勺
高血壓患者烹飪時不妨使用限鹽勺。它可以讓患者在烹飪時非常清楚地知道鹽的量，幫助控制每天的鹽攝入量，從而達(dá)到控制血壓的效果。
4.盡可能在家做飯
無論是外賣還是在家做飯，都發(fā)現(xiàn)商家為了達(dá)到好的口感，往往會添加大量的鹽和脂肪，飯后鈉含量明顯增加。
建議盡量在家做飯，做飯的時候少放鹽或者不放鹽。你可以用胡椒來增加味道，或者加入蘑菇和藻類來保鮮。
