在冬季,穿行于街頭巷尾的行人,大多喜歡抱著一杯暖暖的奶茶,一為解饞,二為取暖。而最近,另外一種獨(dú)特的“取暖飲料”走進(jìn)大家的視線,那就是——熱紅酒。
一、紅酒能煮著喝嗎
事實(shí)上,“熱紅酒”并不是一種新型吃法。它起源于歐洲上流社會(huì),當(dāng)時(shí)的貴族為了彰顯自己的身份,喜歡把各類香料加著水果放在紅酒里面煮。但是,古歐洲香料比較貴,只有貴族才有能力使用,直到后來才逐漸在平民中推廣。
制作熱紅酒,其實(shí)沒有固定的配方,大多數(shù)情況下,就是把紅酒加熱,然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點(diǎn)點(diǎn)白糖,開鍋即成。熱紅酒口感偏甜,如果再根據(jù)自己的口味加入一些水果切片、紅棗干等,還會(huì)被大家認(rèn)為是“養(yǎng)生飲品”。
二、熱紅酒真的有益健康嗎
熱紅酒這種飲法,與我國先民冬季煮花雕酒、煮黃酒是相通的,它確實(shí)具有一定的活血驅(qū)寒、通經(jīng)活絡(luò)作用,而且,經(jīng)過加熱的紅酒,其中的酒精大多會(huì)因?yàn)榧訜岫舭l(fā),糖類、多酚、維生素、礦類物質(zhì)等成分則會(huì)保留在酒中,在兼顧口感的情況下,適當(dāng)飲用,對(duì)健康也沒什么壞處。
三、熱紅酒的飲用禁忌
1、不建議大量飲用
另外要注意的是,揮發(fā)掉酒精后的紅酒,宛如一杯“熱糖水”,過量攝入也會(huì)增加罹患胃腸道、肝臟等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、特殊人群不宜飲用
肉桂性熱活血,易損胎氣,所以孕婦一定要慎食,陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。
3、酒精過敏者禁飲用
熱紅酒畢竟是一種酒品,要是喝多可能會(huì)引起酒醉現(xiàn)象,酒精過敏者不可飲用,另外成人一天最大飲酒的酒精量建議不超過15克,折合紅酒150毫升,亦不可過量飲用。
溫馨提示:如果服用后,出現(xiàn)了頭暈、目眩、眼脹、眼澀、體痛、心中煩悶等癥狀,應(yīng)立即停止服用。