大家到商場(chǎng)去買酒的時(shí)候，會(huì)看到酒瓶上有標(biāo)簽，“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”或“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”，這些是什么意思呢？純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)又是什么呢？下面教大家怎樣分辨白酒是糧食酒還是勾兌酒。
純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
1、GB/T20821 液態(tài)法白酒 用酒精配制的白酒，也就是食用酒精、水、香精勾兌而成。
2、GB/T20822 固液法白酒 勾兌白酒，在配制好的白酒里加上純糧釀造的白酒原漿。
3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液、瀘州老窖、劍南春等)
4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒、汾酒等)
5、GB/T10781.3 米香型白酒
6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等)
7、GB/T16289 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
9、GB/T20824 芝麻香型白酒
10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)
11、GB/T21820 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒
12、GB/T21822 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒
13、GB/T22041 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國窖1573白酒
14、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等)
15、GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺(tái)酒、郎酒等)
純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的含義
以濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為例，“GB/T10781.1”其中GB是國家標(biāo)準(zhǔn)的拼音首字母，T是推薦標(biāo)準(zhǔn)，而“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，“.1”是文件號(hào)。
GB10781.1濃香型、GB10781.2清香型、GB10781.3米香型，這3類是國內(nèi)市場(chǎng)主流的糧食酒。純糧食酒一般只標(biāo)注香型，而勾兌酒標(biāo)注的是生產(chǎn)工藝。
怎樣分辨白酒是糧食酒還是勾兌酒
其實(shí)我們是喝不到真正的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒的，基本都是勾兌后的就，因?yàn)榧兗Z酒度數(shù)在70-85之間，太烈，直接喝不安全，并且純酒中含有的小部分雜質(zhì)會(huì)喝出來苦味、酸味，因此市場(chǎng)上的酒都是經(jīng)過勾兌后的產(chǎn)物。
散裝酒如何區(qū)分
1、倒一些白酒在手心，雙手相互揉搓，搓干之后聞一聞，如果是高粱酒會(huì)有一股高粱的香味，沒有的話就不是糧食酒。
2、搖晃裝酒的瓶子，如果泡沫多，消散慢則是糧食酒，反之泡沫少，消散快就是勾兌酒。
3、用打火機(jī)點(diǎn)燃少量白酒，火苗是藍(lán)色則是糧食酒，如果是有少許紅色，或很難點(diǎn)燃，壓根沒有藍(lán)色火苗的，則是勾兌酒。
