生蠔是我們生活中常見的貝類海鮮，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用還有壯陽補腎、增強抵抗力的作用，深受大家的歡迎，但是要注意生蠔不能直接一口就吃掉，生蠔的一些部位是不能吃的，很多朋友不清楚，仔細看看生蠔不能吃的部位圖解。
生蠔不能吃的部位圖解
1、生蠔外殼不能吃
相信沒有人會去吃生蠔的殼吧，但是需要注意生蠔肉里面很容易混上細碎的生蠔殼，需要挑出來，不要誤食，生蠔的外殼主要成分是蛋白質和幾丁質，非常非常堅硬難以消化，因為生長環(huán)境的影響，在生蠔殼上還有大量的藻類和細菌，食用之后會影響到我們的身體健康。
2、綠色內臟團不建議吃
雖然生蠔是所有海鮮中唯一一種100%的貝肉都可以生吃的，但是生蠔的內臟還是不建議大家吃，在生蠔內內有一塊綠色或黑色的東西，這就是生蠔的內臟和腸腺，里面是生蠔吃過的食物，是一些海藻之類的殘留物，是可以食用的，但是不衛(wèi)生不建議大家食用。
3、黑色的部位不能吃
生蠔里面黑色的是生蠔代謝物和泥沙，是不能吃的。建議大家在吃之前先把生蠔放在鹽水里浸泡1-2個小時，這樣可以盡可能地把泥沙都代謝出來。大家可以發(fā)現(xiàn)浸泡過生蠔的水里面有很多黑色的泥土和沙，在餐館食用的生蠔一般都是有處理過的。
生蠔清洗方法
1、用刷子將生蠔表面刷洗一下，去除污漬和泥沙，洗干凈后放在清水中浸泡1-2個小時，盡可能的把泥沙都代謝出來。
2、找一個合適的工具將生蠔打開，注意不要傷到手，然后小心的將生蠔肉取下來。
3、用牙簽等尖銳的東西將生蠔有顏色的內臟團周圍劃開，將腸腺去除，用清水沖洗生蠔即可。
