土豆是大家都愛吃的一種蔬菜，像北方地區(qū)的人們會(huì)儲(chǔ)存大量土豆過冬，一般都是放在地窖里面，但是沒有地窖的話土豆怎么保存不發(fā)綠不長牙呢，大家需要知道土豆一旦發(fā)綠長牙就含有大量毒素，是不能食用的。治理給大家分享3個(gè)方法。
土豆保存不發(fā)芽不變綠的方法
1、保鮮膜包裹
新鮮的土豆買回來之后，可以稍微晾一下，表面水分稍微干一點(diǎn)，不然潮濕的話很容易發(fā)芽，土豆表面的泥土也可以用抹布擦掉。然后用保鮮膜把土豆包裹上，最后裝進(jìn)黑色的袋子中，不透光可以防止光合作用，不會(huì)很容易發(fā)芽。
2、裝紙箱子里
香江土豆表面的泥土和水分擦掉，放在一個(gè)紙箱里，紙箱子可以保證土豆比較干燥，然后在土豆紙箱里面放上一個(gè)蘋果，蘋果發(fā)出的氣體有抑制土豆發(fā)芽的作用，這樣土豆也不容易發(fā)芽。土豆怎么保存不發(fā)綠不長牙這種方法還是比較方便的。
3、食鹽法
盆子中放一些涼白開，然后放適量的食鹽，攪拌至鹽融化，然后用鹽水把土豆稍微清洗一下，洗去上邊的泥巴和雜質(zhì)，不要把土豆皮損傷了，再把它放到通風(fēng)處晾干，由于鹽水有殺菌的作用，這樣可以延緩?fù)炼拱l(fā)芽的時(shí)間，保存幾個(gè)月也是可以的。
土豆發(fā)芽了還能吃嗎
不建議吃
土豆當(dāng)中含有一種叫龍葵素的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)在土豆還未發(fā)芽的時(shí)候含量比較低，正常食用不過量的話不會(huì)造成中毒，但是土豆一旦發(fā)芽了，甚至是霉變的土豆絕對(duì)不要吃了，而且芽越多越長的話，龍葵素的含量就會(huì)越多，食用會(huì)引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心等中毒癥狀......【查看詳情】
