荸薺這個(gè)食物大家一定都食用過，不過一般來說人們更加喜歡叫它馬蹄，它口感香甜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，荸薺的功效與作用不僅可以潤腸通便，還有很多，而且關(guān)于荸薺的的禁忌也要十分的注意，下面我們一起來看看關(guān)于荸薺的功效與作用及禁忌，方便大家了解這種食物。
一、荸薺的功效與作用
1、潤腸通便
現(xiàn)在很多人的腸道都存在著一些或大或小的問題，最常見的就是腸道運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，導(dǎo)致便秘，便秘是一件對于身體來說十分不好的事情，會(huì)讓身體反復(fù)吸收腸道的里的渣滓，從而導(dǎo)致身體被毒素入侵，而在荸薺中蘊(yùn)含非常豐富的粗蛋白和淀粉，可以幫助人體促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，治療便秘。
2、降血壓
高血壓屬于一種慢性疾病，一般發(fā)生在中老年朋友甚至，一般來說高血壓是沒有特效藥徹底根治的，只能通過食物的保養(yǎng)來，緩解高血壓，而荸薺是一種食藥作用兼具的食材，其中的荸薺英有著一定的降血壓效果，所以荸薺高血壓患者可以適當(dāng)食用，但不能多吃。
3、促進(jìn)生長發(fā)育
人體的發(fā)育一般是靠鈣和磷的吸收，在荸薺中含有的磷是所以根莖植物中比較高的，也就是說荸薺幫助人體生長發(fā)育的作用是十分有效的，特別是一些青少年，食用荸薺可以幫助維持生長發(fā)育，所以荸薺對于骨骼的發(fā)育有著很大的作用，青少年適當(dāng)食用。
4、消熱解毒
我們身體很多癥狀都是因?yàn)榛饸馓匾鸬?，比如口腔潰瘍，咽喉腫痛，甚至于發(fā)燒都有一部分身體火氣太重的原因，在中醫(yī)中一般將火氣太重稱之為熱毒，要想驅(qū)除熱毒就必須要食用寒性食物，荸薺便是，荸薺有著很好的清熱解毒的功效，可以幫助人們涼血解毒，對于一些發(fā)燒患者也有輔助治療的作用。
二、荸薺的禁忌
雖然荸薺的功效與作用很多但是我們也不能忽視荸薺的禁忌，不然不僅不能吸收荸薺的營養(yǎng)，甚至還有可能對身體造成傷害。
1、相克食物：含有豐富油脂的食物，會(huì)產(chǎn)生不好消化的現(xiàn)象，如豬蹄、豬肉、油炸食品等，另外寒性食物也不可以多食，荸薺本身偏寒，在食用寒性會(huì)寒上加寒，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉，常見的寒性食物比如，秋葵，綠豆，西瓜等。含鉀離子的食物的食物也不宜食用，會(huì)增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體不適，常見的食物有，香蕉，和豆制品。
2、不適合的人群：月經(jīng)，產(chǎn)后，脾胃虛寒，小兒遺尿，糖尿病患者都不說話食用，荸薺性情偏寒，且含糖量高，所以這些人是不能夠食用的，不然會(huì)加重病情。
3、最好便是關(guān)于荸薺的吃法，我們必要買到荸薺直接上嘴食用，要將荸薺清洗干凈削皮以后在食用，因?yàn)檩┧j長在水里，如果不正當(dāng)?shù)氖秤煤苡锌梢栽斐?，被寄生蟲感染，所以要適當(dāng)食用。
關(guān)于我們荸薺的功效與作用及禁忌想必大家都有所了解了吧，那么荸薺要怎么吃呢，它食用的方法有什么，我們便接著往下看吧。
三、荸薺吃法
1、去皮直接吃
直接食用荸薺，是最簡便也是最好吃的方法，我們將荸薺上面的泥土洗干凈之后，在將荸薺頂端去除，然后將外皮去除干凈，荸薺的肉是雪白色……【查看詳情】
