在煮牛奶的時候，加熱的話要注意一些事情，如果對于開大火還是小火煮糾結的話，那就有必要知道煮牛奶的正確方法，適宜旺火快煮但是不宜煮沸的，大家在煮牛奶的時候可要注意，而且大火煮是有助于鎖住營養(yǎng)的，在煮的時候可不要開小火了。
煮牛奶的正確方法
1、旺火快煮
關于牛奶加熱的方式是有很多，是可以用煤氣灶煮牛奶的，如果家里有微波爐的話，也是可以用微波爐來對牛奶進行加熱的，如果是用煤氣灶對牛奶進行加熱的話，大家是可以用旺火快煮，幫助鎖住營養(yǎng)的。
2、溫度60度到70度
在加熱牛奶的過程中，是要注意溫度，牛奶是不宜將其煮開的，如果溫度達到100℃的話，其實可能會讓牛奶中的乳糖焦化，且鈣會出現磷酸沉淀，其實是不利于健康的，在煮的時候，將溫度控制在60到70℃就可以。
3、時間在3/6分鐘
大家如果是用煤氣灶煮牛奶的話，根據溫度的不同，花費的時間也是不同的，上面也是說到，將其控制在60到70℃，如果是60℃的溫度的話，煮6分鐘的時間，如果是70℃的溫度的話，時間在3分鐘，大家自己心里有個數。
大家在煮牛奶的時候，可能會發(fā)現粘鍋，那么是可以在煮之前將干凈的水沖下鍋，是有助于不粘鍋的，除了煮牛奶的正確方法要注意之外，也要注意喝牛奶的最佳時間。
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