在家蒸饅頭的話，就要注意好蒸的時(shí)間，不然饅頭沒(méi)有蒸熟就不好，那么饅頭一般蒸多少分鐘蒸多久才會(huì)熟 ，冷水下鍋蒸20分鐘，熱水下鍋蒸15分鐘，選擇冷水熱水下鍋和饅頭發(fā)酵程度有關(guān)，一般蒸的時(shí)間在15到20分鐘，可水開(kāi)后蒸20分鐘。
蒸饅頭時(shí)間一般15到20分鐘
饅頭一般蒸多少分鐘，大家在蒸饅頭的時(shí)候是要蒸15到20分鐘的。
1、與饅頭個(gè)頭大小有關(guān)：
大家在蒸饅頭的時(shí)候，具體蒸多長(zhǎng)時(shí)間，也是與饅頭的個(gè)頭大小有關(guān)的，一般來(lái)說(shuō)，大的饅頭蒸的時(shí)間要長(zhǎng)一些的。
2、冷水/熱水下鍋蒸饅頭：
大家在家蒸饅頭的時(shí)候，最好是冷水上鍋蒸饅頭，因?yàn)檫@樣的話，會(huì)讓饅頭有三次發(fā)酵的時(shí)間，不僅如此，還可以讓饅頭受熱均勻，這樣蒸出來(lái)的饅頭也會(huì)更加軟，口感也是會(huì)更好的，大家如果想要用熱水蒸也是可以的，但是大家最好是在饅頭二醒的時(shí)候完全醒發(fā)好再上鍋蒸，且需要的火力最好猛一些。
饅頭未發(fā)酵到位，冷水下鍋蒸饅頭，靜置15分鐘發(fā)酵，然后猛火蒸20分鐘；饅頭如二次發(fā)酵已到位，饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。
3、怎么判斷饅頭熟了沒(méi)有：
大家可以直接觀察饅頭的顏色，如果蓬松、白亮那就是熟了，還可以去拍打饅頭，如果發(fā)出嘭嘭嘭的聲音，那就是饅頭熟了，大家也是可以用勺背按壓饅頭，如果那個(gè)坑能夠彈起來(lái)那就是熟了，大家也是可以去撕饅頭的皮，如果能夠撕下來(lái)，那就是熟了。
4、蒸好后燜5分鐘：
大家在饅頭蒸好之后，不要立即出鍋，最好蒸熟后關(guān)火燜5分鐘的時(shí)間，之后再打開(kāi)蓋子，有助于饅頭定型不塌陷。
饅頭一般蒸多少分鐘蒸多久才會(huì)熟，其實(shí)也是和饅頭的大小、蒸具以及火力等有關(guān)的，一般蒸15到20分鐘的時(shí)間。
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