在秋季的眾多蔬果中，有一種既可解饞，又可滋補，它就是——桂圓。桂圓是中醫(yī)臨床上常用的一味中藥，補氣、補血的效果非常好，因此，有“北人參，南桂圓”之稱。
一、桂圓的功效
新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人們喜愛的水果之一，而桂圓干則方便儲存，是作為零食和烹飪配料的優(yōu)質(zhì)之選，雖然二者口感不同，但是無論是干果還是鮮果，功效都一點不差。
1、益氣養(yǎng)血
桂圓有益氣養(yǎng)血的功效，適合缺血性貧血、失血性貧血、氣血耗傷的人服用，
2、養(yǎng)心安神
在眾多類型的失眠中，有一種是因為思慮太過，氣血不足而導(dǎo)致的心悸怔忡、健忘失眠，針對這種失眠，可以通過食用桂圓來緩解，此外，近代著名醫(yī)家張錫純還曾用龍眼治好了很多學(xué)習(xí)壓力很大、心慌焦慮、大便出血的學(xué)生，因此，如果遇到不開心的事、壓力較大不想吃東西，或者是剛生完孩子的媽媽，吃點龍眼都是不錯的選擇。
3、補脾健胃
桂圓味甘、性平溫、無毒，入心、脾、胃經(jīng)，桂圓有補脾健胃和加強脾胃功能的作用，能幫助脾胃產(chǎn)生更充足的氣血，因此，胃口不好的人群食用桂圓可以在一定程度上改善食欲，有潤肺開胃的作用。
4、抵抗衰老
現(xiàn)代研究表明，桂圓含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，且桂圓肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用，能夠抑制腫瘤細胞，有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增強機體素質(zhì)等作用。
5、提高記憶力
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載桂圓又名“益智”，實驗證明，它確能促進兒童的智力發(fā)育，清代名醫(yī)王孟英也曾經(jīng)用“集中神品、老弱宜之”來形容桂圓，認為它可以提高人的記憶力，對營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織有良好的作用。
二、桂圓怎么吃才好
1、桂圓直接吃
鮮桂圓：一般來說，新鮮的桂圓可以作為水果直接吃，但食用過多可能會引起消化不良和腹脹，因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圓干：不妨試試下面這種補益心血的方法：取干龍眼一枚，在嘴里去核取肉，然后細細嚼成膏，和口中津液一起咽下，像這樣一共吃九枚。分別在凌晨5點左右、上午、下午、臨睡前各吃一次，每天吃四次，連吃一個月。《馮氏錦囊秘錄》中載此法是“取
2、桂圓入膳吃
①桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升。
做法：銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
功效：補心脾、治脾虛泄瀉、虛腫，補氣血，安神，治失眠、健忘、驚悸的功效。
②代參膏
做法：取桂圓肉30克，白糖3克，共置碗中，放籠中蒸之。
功效：補益氣血，可與人參、黃芪相媲美，故被稱為“代參膏”，適合于老幼和體質(zhì)虛弱者。
3、桂圓泡著吃
①桂圓冰糖茶
做法：取桂圓肉25克，冰糖10克。把桂圓肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，沸水，加蓋悶一會兒，即可飲用。每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開水，最后吃桂圓肉。
功效：補益心脾、安神益智之功用。可治思慮過度、精神不振、失眠多夢。
②龍眼酒
做法：取桂圓肉250克，白酒500毫升。將龍眼肉干放進瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可開封飲用。每次飲用15~30毫升，每日1~2次，連服數(shù)日。
功效：有養(yǎng)心、健脾、安神的功效，尤善治思慮過度、心脾虧虛、心悸失眠。
適合人群：適合終日思慮、心血虧虛、心神不寧、心悸失眠、食少體倦、面容憔悴萎黃者飲用。
注意：濕盛中滿、內(nèi)有痰火者及孕婦不宜。不宜飲酒者慎服。
溫馨提示：因為桂圓性溫，桂圓肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，吃桂圓時不妨來杯菊花茶，孕婦吃桂圓有講究，絕不可多食，而胃熱有痰有火之人，肺受風(fēng)熱、咳嗽有痰有血之人，中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)之人同樣不宜食用。
