薺菜在以前是一種非常出名的野菜，當(dāng)然了，現(xiàn)在的吃法已經(jīng)流行開來(lái)了，因?yàn)樗j菜既是一種菜，也可以全草入藥，有非常高度食用價(jià)值，很多人肯定在超市買過(guò)薺菜豬肉水餃吧，非常的美味，這里給大家介紹薺菜圖片功效與作用食用方法，希望能讓你有更好的認(rèn)識(shí)。
薺菜圖片功效與作用食用方法
吃薺菜的功效
1、潤(rùn)腸通便，促進(jìn)消化。薺菜具有豐富的粗纖維，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，加快我們?nèi)梭w的代謝，可以通便，預(yù)防便秘的發(fā)生，還有一定的減肥功效。
2、薺菜有保護(hù)眼睛的作用。薺菜當(dāng)中含有大量的胡蘿卜素，它可以對(duì)眼睛起到保護(hù)的作用，可以起到明目的效果。
3、降血脂降血壓，薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還能起到降低血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
4、止血。薺菜所含的薺菜酸能縮短出血時(shí)間及凝血時(shí)間，是有效的止血成分，能降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用
5、消炎抗病毒。薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒。臨床上可用薺菜預(yù)防和治療麻疹、感冒，以及預(yù)防流行性腦脊髓膜炎。
食用方法
薺菜豆腐湯?？裳a(bǔ)虛益氣、健腦益智、清熱降壓。
薺菜荸薺湯。可清熱降壓。
薺菜雞蛋湯?？裳a(bǔ)心安神、養(yǎng)血止血、清熱降壓。
