八月瓜又叫八月炸,是一種野生的水果,因?yàn)槿粘2⒉怀R姡芏嗯笥巡恢腊嗽鹿显趺闯?,一般直接吃最簡單,清脆爽口。還可以涼拌加蜂蜜,還能炒菜,據(jù)說是一種有印度風(fēng)味的菜肴。
八月瓜的吃法
1、直接吃
八月瓜成熟之后會自動裂開,因此也被稱為八月炸。果肉軟了之后,把保鮮膜撕掉,果皮掰開,用勺子挖里面的果肉吃,籽也可以吃,更有助于消化,注意籽不要嚼破了,有苦味,籽不吃就吐出來,能榨油、當(dāng)種子。嚼服3粒還有治療咽喉炎、腸炎、腹瀉的作用。
2、涼拌
把八月瓜的皮去掉,然后果肉切成塊,裝在碗里,根據(jù)自己的口味加蜂蜜,或者沙拉醬食用。八月瓜是一種藥食兩用的水果,加蜂蜜冰糖煮熟了吃也是不錯(cuò)的。
3、蒸煮著吃
把八月瓜切成小塊,放在燉鍋中,加少量的茴香、白糖、清水,然后上鍋蒸煮半小時(shí),吃里面的果肉和湯汁,有很好的清熱解毒的作用,還能緩解腹痛、胃部不適、腹瀉的癥狀。
4、炒菜
八月瓜切碎,鍋里加油,放姜末爆香,然后把西紅柿丁翻炒出水,加八月瓜一起炒熟,是一種有印度風(fēng)味的菜肴哦,感興趣的朋友可以試試。
5、泡茶
八月瓜的果皮洗干凈之后切成絲,曬干或者烘干,密封存放起來,可以當(dāng)保健茶喝,口感微甜,營養(yǎng)價(jià)值比果肉還要高,夏天、秋天的時(shí)候一天喝一杯,能增強(qiáng)免疫,改善腸胃,消除體內(nèi)的毒素,淡化斑點(diǎn)色素,防癌抗癌,和蜂蜜、紅糖一起泡也非常不錯(cuò)。