雞肉可以說是一道大家常吃的美食，關于它的做法是有很多，但是雞肉怎么炒好吃又嫩，咱們是可以試試這蔥姜炒雞的做法，雞肉肉質鮮美而且吃起來很嫩滑，可以參考視頻中的做法的，而且也是有詳細的步驟，大家可以學會之后，做給自己和家人嘗嘗。
雞肉怎么炒好吃又嫩的做法(蔥姜炒雞)
準備食材:雞肉、姜片、蔥鹽、白糖、蠔油、生抽、花生油、白酒、生粉水。
1、備料和腌制雞肉
大家將半只雞砍成小塊，將其切好之后，大家是可以切姜片、小蔥白，將雞肉進行腌制，在其中加入鹽、白糖以及蠔油、生抽、花生油，攪拌后將其均勻進行腌制，時間在5分鐘的時間
2、煎雞肉
開鍋下入姜片，小火炒干將其炒出香味，然后再加入少量的食用油，隨后再加入我們的雞塊，開小火煎到兩面金黃的樣子，將其煎黃后將其翻面，等煎到兩面金黃的時候，就可以將多余的油脂倒出來。
3、淋白酒
在鍋邊淋入白酒，然后就可以蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘的時間，然后將其翻面，再淋白酒進來，再燜煮2分鐘的時間。
4、勾芡
在另一個鍋中倒入煎雞的雞油，再加入白勺的水，在水開之后，就可以加入生粉水。
5、蔥姜炒雞
在煮雞的鍋中，加入蔥段，然后進行翻炒，就可以將在另一個鍋中調制的東西倒進來，將其翻炒均勻即可。
蔥姜炒雞是需要用到雞肉這個食材的，大家不知道用雞肉怎么炒好吃又嫩的話，不妨就試試這樣的做法的，蔥姜炒雞開胃嫩滑不放辣椒，味道可以說是很不錯的，肉嫩且味道鮮美，但是雞肉不能和下面的食物一起吃。
雞肉不能和什么一起吃
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