知了是生活中常見的一種昆蟲，知了能吃嗎？可以吃，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等，那知了怎么吃好吃？一般都是油炸著吃，香酥可口，是一種非常好的高蛋白低脂肪的美食，除了油炸還能爆炒，知了殼還能用來煮粥，吃法多樣。
知了的3大吃法
一、油炸知了
1、將知了猴用水洗干凈，撒適量鹽腌制半天，如果是活的知了，先用沸水燙死，然后用水泡干凈，再用鹽水跑幾個(gè)小時(shí)。
2、鍋中加適量橄欖油，油熱把知了下鍋炸，炸至金黃酥脆，撈出控油。
3、最后撒些鹽、味精、辣椒粉，拌勻就可以食用了，要說怎么吃好吃，大多數(shù)人都喜歡這一種。
二、爆炒知了
1、同樣的，把知了洗干凈用鹽水泡一下，味道會(huì)更好，然后撈出來控干水分。
2、鍋中加適量油，先把蔥姜蒜炒香，然后用大火，把知了炒出香味。
3、加自己喜歡的調(diào)料，辣椒什么的，炒熟之后就可以盛出來了。
三、蟬蛻粥
1、準(zhǔn)備50克粳、15克蟬蛻，把蟬蛻洗干凈曬干，研成粉末。
2、粳米洗干凈，加適量水，大火煮開，放蟬蛻粉末，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥即可。
3、有雞內(nèi)金的也可以將雞內(nèi)金研末，一起煮，煮熟之后用白糖調(diào)味。
知了猴的營養(yǎng)價(jià)值和功效
1、提高免疫力
知了猴中含有大量的氨基酸，也含有很多的游離氨基酸，這些活性因子能提高機(jī)體的免疫力，如果大家身體經(jīng)常出現(xiàn)疾病，免疫力不強(qiáng)的話，可以適量吃些知了猴。
2、美容養(yǎng)顏
知了猴中的蛋白質(zhì)含量真的非常高，兵器額很容易被人體吸收利用，對(duì)皮膚非常好，肌膚粗糙的就需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有美容養(yǎng)顏的作用。含有的甲殼素還能抗氧化，清除體內(nèi)的自由基，延緩器官和肌膚的衰老......【查看詳情】
