現(xiàn)在市場上面魚龍混雜，很多人都分不清真假，比如現(xiàn)在很多商家將巴沙魚當(dāng)做龍利魚來販賣，同時還給了巴沙魚一個與龍利魚特別接近的名字龍利魚柳，讓人傻傻分不清，其實(shí)龍利魚和巴沙魚的區(qū)別是非常大的，從價格到營養(yǎng)價值都是全然不同，大家一定要了解清楚之后購買，不要被無良商家欺騙。
龍利魚和巴沙魚的區(qū)別
1、生活環(huán)境不同
巴沙魚和龍利魚的生長環(huán)境決定了它們的價值，巴沙魚生活在河里，主要產(chǎn)地為湄公河，屬于淡水魚，而龍利魚屬于海魚，一般由沿海地區(qū)魚民打撈捕捉的，巴沙魚因?yàn)樯钤诘锼詫?dǎo)致它極其容易產(chǎn)生寄生蟲，我們在食用巴沙魚的時候如果不煮熟食用很容易造成，寄生蟲感染，而龍利魚不同，因?yàn)樗钤诤＠?，所以它的魚肉是可以生食的，所以龍利魚很適合用來制作刺身等。
2、口感的區(qū)別
從口感上來說巴沙魚和龍利魚也是極為不同的，龍利魚的口感味道跟佳，肉質(zhì)非常有彈性，不僅可以制作成刺身生食，還適合任何的制作方法，但是巴沙魚雖然也可以吃，但是必須要全熟，而且肉質(zhì)難吃，有著一個土腥味，所以從口感上選擇的話還是龍利魚更佳。
3、營養(yǎng)價值不同
要說這龍利魚和巴沙魚的區(qū)別最大的地方便是它們的營養(yǎng)價值的區(qū)別，在巴沙魚中含著大量的磷，雖然磷是人體必需元素之一，但是它與鈣是相互制衡的，如果雙方誰超標(biāo)了，便會壓制對方，而巴沙魚中磷酸鹽含量雖然并沒有國家規(guī)定的范圍，但是它的磷鹽酸含量也是非常之多，對于大人來說沒有什么影響但對于兒童來說可以會影響腸胃的消化吸收和骨骼的生長發(fā)育，另外從蛋白質(zhì)和脂肪酸的含量上面來說，巴沙魚的價值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于龍利魚的，其中蛋白質(zhì)的含量甚至只有龍利魚的一半，所以大家如果從營養(yǎng)價值來挑選魚類的話，我這里建議大家還是購買龍利魚。
4、外形不同
因?yàn)榘蜕臭~的肉和龍利魚的肉極其相似，所以很多商家就以次充好，用巴沙魚來冒充龍利魚，所以我們消費(fèi)者在購買的時候要注意了，我們在購買龍利魚的時候，勁量不要購買龍利魚肉，要購買龍利魚整條魚，因?yàn)辇埨~和巴沙魚的外觀是不同的，巴沙魚個頭，體型偏大，而龍利魚身材扁平，偏柳葉狀，如果不看肉質(zhì)，看外觀它們還是很好區(qū)分的。
5、價格不同
因?yàn)榘蜕臭~長的很快，而且出肉也多一般價格在十幾元一斤。而龍利魚是海魚，極其難捕捉，且出肉少，所以價格很貴，一般在五十左右一斤，它們的價格相差巨大，所以給了商家可乘之機(jī)，因?yàn)榘蜕臭~肉長的像龍利魚所以有些商家便會以次充好，將巴沙魚當(dāng)做龍利魚來買，從而謀取暴利。
