鮑魚現(xiàn)在在海鮮市場、超市都可以買到，喜歡吃鮑魚的朋友買回家之后還需要清楚鮑魚怎么保存最新鮮。像脫離了還睡的鮑魚在15度左右的環(huán)境下可以保存2天左右，直接放在水盆中，可以保存三天。也可以用冰水降溫、鹽水浸泡、冰箱冷藏等方法。
保存鮑魚最新鮮的4種方法
1、鹽水保存
大家在海鮮市場購買鮑魚的時(shí)候，可以像賣家要一些海水，沒有的自制食鹽水也可以。食鹽水沒過鮑魚的一半，冬天的話將鮑魚放在陰涼處即可，一般可以保存2天左右的時(shí)間。夏天需要放冰箱冷藏。
2、冰箱冷藏
沒有吃完的鮮活鮑魚，用保鮮膜裝好，裹一層錫箔紙，在放進(jìn)保鮮盒中，然后把保鮮盒放冰箱冷藏，這樣可以減少鮑魚水分的流失，最大程度的保留鮑魚的口感。
3、冰水保存
將鮑魚放入盆中加冰水，讓鮑魚處于休眠的狀態(tài)，然后將鮑魚放進(jìn)保溫箱內(nèi)，加上冰袋一起，這樣吃的時(shí)候口感沒有很大的差別。鮑魚怎么保存最新鮮，這個(gè)方法也可以試試。
4、速凍保存
需要大家家里有可以急凍的冰柜，趁鮑魚還鮮活的時(shí)候，直接放到冰箱里面急凍，最大程度的保留鮑魚的營養(yǎng)成分和口感，想吃的時(shí)候解凍，和新鮮的是一樣的，但注意不要保存超過1周時(shí)間，時(shí)間長了水分會(huì)流失。
鮑魚怎么殺和清洗
1、買回來的鮑魚放進(jìn)盆中，加冷水浸泡起來；
2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干凈，這個(gè)可能有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間，大家要耐心，避免黑膜里面有臟東西或者蟲卵，鮑魚殼也要刷干凈......【查看詳情】
鮑魚怎么做最簡便最好吃呢
一、清蒸原汁鮑魚
1、用勺子的尾部從鮑魚嘴巴的一端插進(jìn)去，順著細(xì)縫貼著鮑魚的殼向下挖，可以輕松取下鮑魚的肉，
2、把紅色的質(zhì)地很硬的肉撕掉，這時(shí)鮑魚的嘴，取出鮑魚的內(nèi)臟，兩側(cè)的黑膜刷洗干凈，硬殼洗凈備用；
3、在鮑魚的表面切十字刀，用一大勺料酒、半勺米醋、姜絲、胡椒粉，用手抓勻腌制10分鐘......【查看詳情】
