人們捕撈到魷魚(yú)這種海產(chǎn)品之后，一般會(huì)銷(xiāo)售出一些新鮮的，剩下的制成干貨，方便儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，很多初次嘗試做魷魚(yú)干的朋友不知道魷魚(yú)干怎么做好吃，一般用來(lái)爆炒、紅燒、涼拌、燉湯都可以，富含蛋白質(zhì)，食用起來(lái)也是鮮美多滋。
魷魚(yú)干的四大做法
一、魷魚(yú)絲
1、把魷魚(yú)干洗干凈，鍋中燒開(kāi)水，把魷魚(yú)干放進(jìn)去；
2、把魷魚(yú)干燙卷之后，撈出來(lái)；
3、有的魷魚(yú)干表面會(huì)有一層紅色的膜狀物，把它撕下來(lái)丟掉；
4、魷魚(yú)干撕成條狀，自己可以用醬油、辣椒、蠔油、醋調(diào)制出蘸料，蘸著吃，魷魚(yú)干怎么做好吃，我最喜歡這種吃法。
二、蒜薹炒魷魚(yú)干
1、魷魚(yú)干提前洗干凈，泡發(fā)備用，蒜薹洗凈切段備用；
2、鍋中加油，油熱之后放魷魚(yú)干，快速翻炒幾下；
3、蒜薹倒進(jìn)鍋中一起翻炒，炒至斷生，加適量鹽，炒均勻；
4、出鍋前加生抽、辣醬，翻炒幾下出鍋。
三、魷魚(yú)干煲雞湯
1、魷魚(yú)干提前泡發(fā)，雞肉剁小塊，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水去腥，焯水好的雞肉，洗干凈瀝干水分；
2、泡發(fā)好的魷魚(yú)干切塊，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水去腥，焯水好的魷魚(yú)干，洗干凈瀝干水分；
3、然后把處理好的魷魚(yú)干，雞肉放到燉鍋中，放幾片姜片、白胡椒粒；
4、加熱水沒(méi)過(guò)食材即可，開(kāi)始燉，出鍋前10分鐘加些鹽調(diào)味即可。
四、涼拌魷魚(yú)干
1、把魷魚(yú)干提前泡發(fā)，需要泡的時(shí)間比較長(zhǎng)，泡好后洗干凈切成細(xì)絲；
2、青椒、紅椒切成絲，裝在碗里，加鹽、辣椒油、雞精、蠔油、生抽；
3、魷魚(yú)絲放進(jìn)去攪拌均勻，嘗嘗味道，核實(shí)之后即可食用。
