蛋白質(zhì)是人體結(jié)構(gòu)最主要的構(gòu)成部分，我們?nèi)梭w的生命現(xiàn)象都與蛋白質(zhì)有關(guān)，但是蛋白質(zhì)也要注意適量的食用，過高的食用蛋白質(zhì)會導(dǎo)致身體長胖，或者是血管的堵塞，所以大家要知道這十大高蛋白食物排行榜，從嚴格控制蛋白質(zhì)的攝入含量。
十大高蛋白食物排行榜
1、黃豆(36.3克/100克)
在十大高蛋白食物排行榜中排名第一的便是黃豆了，在一百克黃豆中蛋白質(zhì)的含量約為36.3克，在黃豆中除了氨基酸外，蛋白質(zhì)含量最高，另外大豆經(jīng)過水泡，再研磨、做成豆?jié){、充分加熱之后，大豆的結(jié)構(gòu)狀態(tài)發(fā)生改變，會變得更加容易讓人消化和吸收，所以我們?nèi)粘ｏ嬘枚節(jié){的話，更加有利于蛋白質(zhì)的吸收。
2、葵花籽(23.9克/100克)
葵花籽蛋白質(zhì)含量約為約23.9克/每100克，葵花籽是向日葵的果實，可以日常食用，同時也可以用來榨油，在葵花籽中富含不飽和脂肪酸，豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，食用葵花籽可以使有助于降低人體的血液膽固醇水平，保護心血管健康，防止細胞衰老、預(yù)防疾病都有好處
3、花生(21.7克/100克)
花生的蛋白質(zhì)含量約為21.7克/每100克，花生我們民間將它親切的稱之為“長生果”，花生中含有25%～35%的蛋白，可促進人體的新陳代謝，增強記憶力，同時食用花生還可以降低膽固醇，延緩人體衰老，促進兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防腫瘤等等。
4、瘦牛肉(19.9克/100克)
瘦牛肉的蛋白質(zhì)含量約為每100克含蛋白質(zhì)19.9克，瘦牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，相較于豬肉，在肉類中含有的蛋白質(zhì)含量更加的豐富，同時牛還肉富含肌氨酸，對于對增長肌肉、增強力量特別有效，同時瘦牛肉還可以可幫助增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，對于體力消耗特別大的人來特別適合食用瘦牛肉。
5、豬皮（19.8克/100克）
豬皮營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，每100克中含有19.8克的蛋白質(zhì)，且在豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，在豬皮中蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量很低，可以幫助形成膠原蛋白，滋養(yǎng)肌膚，同時也不會造成肥胖，是愛美人士的首要選擇。
6、雞肉（19克/100克）
在100克的雞肉中含有19克左右的蛋白質(zhì)，雞肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，深受人們的喜愛，在雞肉中含有豐富蛋白質(zhì)，維生素c，e等，很容易被人體吸收利用，可以有效的幫助人體增強體力、強壯身體，促進人們生長發(fā)育，中國人膳食結(jié)構(gòu)中雞肉是脂肪和磷脂的重要來源之一。
7、蝦（16.4克/100克）
在蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是十大高蛋白食物排行榜中蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，大約100g蝦肉含蛋白質(zhì)16.4克左右，在蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，它肉質(zhì)松軟，易消化，對于身體虛弱和病后恢復(fù)有著很好的幫助，同時食用蝦還有利于預(yù)防心血管疾病。
8、豆腐（15.7克/100克）
豆腐的蛋白質(zhì)含有為每100克約15.7克的蛋白質(zhì)，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，但是不宜多吃，過量的食用豆腐容易造成消化不良，血尿酸濃度增高，對于痛風(fēng)患者來說要少食用豆腐。
9、山核桃（15.4克/100克）
在山核桃中每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，而山核桃果肉中有含大概7.8-9.6%的蛋白質(zhì),山核桃營養(yǎng)豐富、口感好，在山核桃的果仁中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以幫助人體健腦，降低膽固醇，治療便秘，同時多食用山核桃還可以幫助人體烏黑頭發(fā)，美容養(yǎng)顏。
10、黃花菜（14.1克/100克）
在每100克黃花菜中含有蛋白質(zhì)約為14.1克，在黃花菜中含有豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，可以促進人體的新陳代謝能力，幫助人體滋養(yǎng)肌膚，延緩衰老，同時食用黃花菜還可以有效的幫助人體促進腸道的蠕動，增強食欲，總的來說食用黃花菜對人體有著非常不錯的好處。
