近年來黑枸杞非常受歡迎,成為杯中泡枸杞的最佳之選,營養(yǎng)豐富很養(yǎng)生,但很多人不知道黑枸杞泡水喝的正確方法,導致只能吸收黑枸杞一小部分營養(yǎng),絕大多數(shù)營養(yǎng)都浪費掉了。要知道黑枸杞令水變色明顯,但真正養(yǎng)生的還是黑枸杞本體,一定要吃掉。
一、黑枸杞泡水喝的正確方法
倒入60度以下的溫水或涼白開400ml左右,將20粒左右黑枸杞直接放入水中,可以看到水的顏色逐漸變化,等待5分鐘左右就可以直接喝了。當水只剩下1/3的時候可以再次加水沖泡,直至沒有顏色為止。這才是黑枸杞泡水喝的正確方法,而且成人每天用量是3-5克為佳,差不多50顆左右。
很多人直接開水沖泡黑枸杞,而且只沖泡一次,喝完就把黑枸杞倒掉了。這是極為奢侈浪費的沖泡方法,能夠吸收到的營養(yǎng)物質(zhì)非常有限。要知道黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫,用開水沖泡,會直接導致營養(yǎng)流失,是不是很浪費?
二、黑枸杞泡水的顏色變化
黑枸杞用自來水沖泡,會立即出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象,并變成藍色,等待片刻,又變成藍墨水的顏色;
黑枸杞用礦物質(zhì)水沖泡,會立即出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象,并變成紫色,等待片刻,又變成紫黑色。
黑枸杞用開水沖泡,會立即出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象,并出現(xiàn)藍色,等待片刻,顏色會變淡,因為溫度過高會降解花青素。
黑枸杞變色的根本原因就在于這個花青素,這是一種水溶性色素,對酸堿性特別敏感,在酸性水中是紫色系,在堿性水中是藍色系,所以初次接觸黑枸杞的朋友,看到水變色了不用慌張和疑惑,這都是正?,F(xiàn)象,只有好好了解黑枸杞泡水喝的正確方法才最具養(yǎng)生。
三、黑枸杞泡水喝的功效
1、抗衰老改善睡眠
黑枸杞最主要的功效就是抗衰老,所以成為當下養(yǎng)生的新寵,其含有豐富的花青素,具有很好的抗氧化性,能消除人體自由基,具有抗衰老的作用,而且花青素能穿越血腦屏障,保護腦神經(jīng)不被氧化,穩(wěn)定腦組織功能,睡眠質(zhì)量自然也會得到很大改善。
2、美容養(yǎng)顏
黑枸杞含有豐富的花青素,是能夠幫助肌膚補充營養(yǎng),讓肌膚保持年輕的狀態(tài),還有抗衰老以及抗紫外線的侵害,所以花青素在護膚里面很受歡迎,而黑枸杞是補充天然花青素最好的選擇,當然也得清楚黑枸杞泡水喝的正確方法,才能有效吸收。
3、改善體質(zhì)
改善體質(zhì)還是花青素在其主要作用,花青素擁有改善血液循環(huán),恢復失去的微血管功效,加強脆弱的血管,令血管變得更有彈性,要知道原花青素還被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”,對于靜脈功能不足的人,擁有減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀的效果。