龍利魚大家可能沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是肯定都吃過(guò)，水煮魚片、酸菜魚都是用這種魚，幾乎沒(méi)有刺，吃起來(lái)很方便，但是在市場(chǎng)上有一種巴沙魚長(zhǎng)得和龍利魚差不多，但是價(jià)格卻便宜好幾倍，巴沙魚和龍利魚的區(qū)別到底有哪些？
巴沙魚和龍利魚的區(qū)別
1、種類不同
龍利魚是海魚，在我國(guó)比較常見(jiàn)，但是龍利魚的養(yǎng)殖數(shù)量比巴沙魚要少得多，捕撈的難度相對(duì)較大。巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，主要盛產(chǎn)于東南亞國(guó)家。這也是為什么龍利魚價(jià)格貴的原因之一，大家買魚的時(shí)候不要被騙了，價(jià)格相差了三到四倍。
2、外形不同
巴沙魚的個(gè)頭體型都比較大，身體沒(méi)有磷，比較圓潤(rùn)，背部呈藍(lán)黑色，腹部較白，頭部扁寬，而且還有白須。龍利魚則是身材比較扁平，偏向于葉子的形狀，長(zhǎng)得口鼻歪斜。國(guó)內(nèi)巴沙魚基本沒(méi)有按整條魚賣的，都是分割好。龍利魚一般都是整條扒了皮的。
3、魚柳不同
如果不是整條魚，是處理好的魚柳部分。那么大家可以觀察魚柳，巴沙魚的魚柳相對(duì)來(lái)說(shuō)比較厚，龍利魚的比較薄，這樣可以很好看出兩種魚的區(qū)別。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
決定兩者價(jià)格區(qū)別的，還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素，巴沙魚的魚肉一般都是白色，因?yàn)榘蜕臭~含有厚厚的脂肪，并且是飽和脂肪，含有多種維生素，礦物質(zhì)，但是含水量比較高，所以總體的蛋白質(zhì)含量不高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比不上龍利魚，可以說(shuō)是平價(jià)替代。龍利魚不飽和脂肪酸對(duì)人體更健康。
