海參又叫做海里的人參，知道海參是補什么的，海參的功效與作用之后，相信大家都會嘗試吃海參，但是海參比較貴，大家在食補的同時，也要知道海參的簡單最佳吃法，最簡單的就是蘸醬油吃，能保留海參本來的風味，也不破壞營養(yǎng)。
4種海參的簡單最佳吃法
1、海參雞蛋羹
去少量的木耳泡發(fā)，然后和海參一樣切碎。雞蛋液加一倍的清水攪拌均勻，上鍋蒸10分鐘，然后把海參木耳放進去蒸5分鐘后，撒上蔥花、芝麻油、醬油調味即可。這種吃法不僅好吃，還能滋陰生血，適合術后，有出血癥狀的人們食用。
2、海參小米粥
小米洗干凈，用水泡起來備用。蔬菜洗干凈切碎，海參切片，鍋中足量的水，水開放小米，煮開之后放海參，再次開鍋之后煮5分鐘，期間不聽的攪拌，放入生姜絲，蓋上鍋蓋，轉小火煮，25分鐘之后，撒上蔬菜、蔥花，大火煮2分鐘，適量鹽、白胡椒粉調味即可。
3、蘸醬油
最簡單的吃法就是蘸醬油吃，把泡發(fā)好的熟海參，直接蘸醬油吃，因為海參本身的味道比較淡，有一股鮮味，生抽、醬油都有提味的作用，讓海參的鮮味更濃，不需要加其他的調料，最大程度的保留海參的營養(yǎng)價值。
4、涼拌海參
新鮮的海參放在開水中煮一下，切成丁裝入盤中，紅辣椒、醋、味精、蒜泥兒、生抽、麻油、香菜末等等自己喜歡吃的都可以放進去，然后調成料汁，直接澆在海參上，拌勻就可以吃了，鮮味十足、柔嫩脆滑。
干海參泡發(fā)的正確方法
1、清洗
干海參在泡發(fā)之前需要清洗干凈，放到干凈的容器里面加水沒過海參表面，慢慢清洗海參表面得臟東西，最好換水重復清洗兩次......【查看詳情】
