花螺要煮多久才熟:最長不超過10分鐘?;莸娜赓|(zhì)鮮美,吃起來十分爽口,但自己在家煮花螺一定要煮熟才能吃,避免有寄生蟲。一般大家開水下鍋煮,中等大小的花螺6分鐘左右就能熟,看到有螺肉顆顆凸出來就是熟了,不要煮太老,會(huì)不好吃。
花螺要煮多久才熟
看大家是喜歡冷水下鍋還是開水下鍋。有的人覺得冷水下鍋煮的花螺口感鮮美,吃起來方便。用熱水煮會(huì)有黏殼的情況,肉質(zhì)也會(huì)發(fā)硬。但是用冷水煮的話,不好把控時(shí)間,并且煮出來容易有腥味,所以這里教大家用熱水煮,控制好時(shí)間和火候就行。
白灼花螺的做法
1、花螺用鹽水浸泡半天,然后用清水洗干凈,瀝干水備用;
2、鍋中燒水,放姜片和蔥段,水開后放花螺煮3-5分鐘,一般不要超過10分鐘,不然很容易老;
3、煮到螺肉顆顆凸出來,螺蓋能輕松脫落就是熟了,盛出來裝盤;
4、然后準(zhǔn)備醬料,碗中加蔥花、姜末、蒜末、小米辣、生抽、陳醋、花椒油、白糖、鹽,看自己的口味來,攪拌均勻;
5、用牙簽挑出白螺肉,沾著醬料就可以吃了,非常美味。
海螺煮多久哪里不能吃
煮海螺一般煮10-15分鐘,因?yàn)楹B萦幸粋€(gè)很大的外殼,所以螺肉比較難熟,不熟的肉很難吃。我們一般煮兩斤海螺添加一碗水,水燒開之后加兩滴香油,這樣煮出來的螺肉更容易挑出來,可以轉(zhuǎn)中火煮了,觀察海螺的螺頭有微微露出,就可以出鍋......【查看詳情】