天氣逐漸變得寒冷，在這個(gè)時(shí)候，吃上自己家里燉的牛肉，也是一件舒服的事情，但是在燉牛肉的時(shí)候，可是要注意了，因?yàn)闊跖Ｈ庾罴芍M兩種佐料，大家如果以前燉的有膻味的話，可能是放了花椒和八角這兩種調(diào)料，這次燉牛肉可要注意了。
燉牛肉最忌諱兩種佐料，花椒和八角
1、花椒
大家在燉牛肉的時(shí)候，是最好是不要放入花椒這道佐料的，雖然說花椒作為調(diào)料是有著作用的，是可以幫助去腥的，而且也是可以幫助增香味的，但是并不是所有的菜肴都適合放花椒，就比如說燉牛肉，如果大家用花椒燉牛肉的話，其實(shí)是會(huì)影響口感的，在做出來后，我們的口感可能沒有想象中的好，花椒還是會(huì)讓牛肉的膻味加重的。
2、八角
大家在燉牛肉的時(shí)候，也是不要什么調(diào)料都往里面加的，大料也是最好不要放進(jìn)去的哦，大料就是我們說的八角。它是一種可以幫助增香的調(diào)料，但是是最好不要用于燉牛肉，因?yàn)樗鼤?huì)讓牛肉的膻味加重的。為了追求好的口感的話，在燉牛肉的時(shí)候可要注意了。
燉牛肉最忌諱兩種佐料，大家可要注意了，在燉牛肉的時(shí)候，并不是所有調(diào)料都是可以加進(jìn)去的，花椒和八角是最好不要放進(jìn)去燉的，讓牛肉的膻味加重，牛肉湯不好吃可就不好了，牛肉怎么燉好吃又爛也是有必要的，下面就有一個(gè)牛肉怎么燉的做法。
牛肉怎么燉好吃又爛
先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。把洗好的牛肉放到裝清水的容器里，每隔半個(gè)小時(shí)換一下水，直到牛肉當(dāng)中的血水全部被浸泡出來為止，需要兩個(gè)小時(shí)左右，注意一定要用冷水泡.....【查看詳情】
牛肉和什么不能一起吃
牛肉有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效，韭菜有增強(qiáng)脾胃之氣，益肝的功效，很多人覺得這兩種食材搭配一起吃功效會(huì)更強(qiáng)，其實(shí)并非如此，兩者同食容易使人發(fā)熱上火，引發(fā)牙齦炎，口瘡等癥狀.....【查看詳情】
