大家吃的餃子基本上都是豬肉餡的，這里推薦大家試試牛肉餡的餃子，吃起來鮮嫩可口，一點(diǎn)都不會油膩，看看牛肉配啥菜包餃子好吃，像白菜、玉米、香菇、白蘿卜、胡蘿卜、大蔥等等都非常合適，各有各的味道，感興趣的可以試試。
牛肉配啥菜包餃子好吃
1、大蔥
牛肉和大蔥餡的餃子香味濃郁。本身牛肉餡做不好會有一股膻味，因此加上大蔥有很好的去腥增香的效果。一斤牛肉餡，加食鹽、白糖、老抽、生抽、香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻即可。
2、香菜
喜歡吃香菜的朋友，這種吃法不要錯(cuò)過，想到才多放一些。先在牛肉餡中加適量的蠔油、鹽、雞粉、味精，攪拌均勻以后，放香菜和蔥花，餡調(diào)好了不要放太久，不然不新鮮。
3、芹菜
鮮嫩的芹菜和牛肉天生是一堆，營養(yǎng)還互補(bǔ)，先將牛肉餡加半碗花椒水?dāng)嚢杈鶆?，吸收完之后放蔥花、香油、盛出、蠔油、芹菜碎，再次攪拌均勻即可，吃起來完全不膩，清新可口。
4、白菜
牛肉白菜餡的餃子和白菜豬肉餡是截然不同的味道。根據(jù)自己的口味在牛肉餡中加上調(diào)料，然后將白菜剁成碎，擠干水分。然后加適量食用油鎖住白菜的水分，避免導(dǎo)致肉餡水太多，不好包餃子。
5、胡蘿卜
葷素搭配，營養(yǎng)美味。胡蘿卜、大蔥剁碎，打一顆雞蛋，放適量蠔油、雞精、老抽、生抽、十三香、香油，蔥姜水要少量多次的加，邊倒邊攪拌，直到完全吸收為止。
只要是新鮮的時(shí)令蔬菜基本上都可以和牛肉一起搭配做餡料，玉米、香菇、白蘿卜等等，但注意牛肉和什么不能一起吃，像和韭菜同吃，可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。還有皮膚病患者、感冒期間的人、闌尾炎術(shù)后的人不宜吃牛肉，會加重病情。
十種最好吃的餃子餡
1、黃瓜豬肉餡
這個(gè)餃子餡吃起來味道真是的十分清新，跟其他的葷餡餃子不同。豬肉洗干凈剁碎，加蔥花、姜末、鹽、生抽、五香粉等材料。黃瓜切末用鹽先腌制出一部分水分，然后把黃瓜和豬肉混合攪拌均勻即可......【查看詳情】
