巧克力吃起來好吃，可是大家在購買的時候，也是會知道代可可脂以及可可脂的，大家可能對于它們不是很了解，不妨看看代可可脂和可可脂的區(qū)別，從原料以及特點以及分類，對人體影響來看的，要注意這代可可脂含有反式脂肪酸對健康不利。
代可可脂和可可脂區(qū)別
1、特點不同
代可可脂的價格是便宜的因為它的成本是不貴的，它制作成的巧克力的外面光澤是良好的，它的熔點是高于可可脂的也耐放，在夏天是會很容易化的，而可可脂的價格是要貴一些的，但是可可脂是巧克力的理想專用油脂，也有濃重獨特的香味且一吃就化了，口感不錯。
2、對人體影響
在代可可脂中是含有反式脂肪酸的，這是會對身體是有不好的影響的，這反式脂肪酸其實是對身體危害較大的一類脂肪酸，是會對患有心血管疾病以及糖尿病增加風險的，也是會會引起發(fā)胖的，而可可脂其實含有對人體健康有益的物質(zhì)的，含有多酚物質(zhì)可以抗氧化。
3、原料不同
代可可脂是采用不同類型的原料油脂進行加工，而可可脂是在制作巧克力和可可粉過程中從可可豆抽取的天然食用油，也就是說的代可可脂是可以來源養(yǎng)護其他油脂，而可可脂是來自天然的可可豆的。
4、分類不同
代可可脂是可采用不同類型的原料油脂進行加工，分別是月桂酸型硬脂，以及非月桂酸型硬脂，且制作的巧克力是各有其優(yōu)缺點的。可可脂是可以分為天然可可脂以及脫臭可可脂的，前者是可以用于巧克力的制作的，而后者是可以用于高檔化妝品的生產(chǎn)的。
上面就是代可可脂和可可脂的區(qū)別，大家在購買巧克力的時候，是可以注意的，可可脂的價格雖然要過貴一些，但是入口即化且。這代可可脂是含有反式脂肪酸的，是會對身體有傷害的，如果家里養(yǎng)狗的話，就不要給狗吃巧克力了。
狗為什么不能吃巧克力
養(yǎng)過狗狗的主人們肯定知道，狗狗是不能夠吃巧克力的，而狗為什么不能吃巧克力，這是因為巧克力中含有咖啡因和可可堿，我們?nèi)梭w可以通過消化系統(tǒng)將可可堿消化吸收掉，但是狗狗卻.....【查看詳情】
