我們知道這鯡魚罐頭可是很臭的,威力強大,可以說是難以消散的,在一些場合是不允許食用和攜帶鯡魚罐頭的,不知道大家知道納豆嗎。它的臭味可以說是比納豆還臭,那鯡魚罐頭為什么這么臭還有人吃呢,大家可以好好了解一番,雖然臭可是好吃也是真的。
鯡魚罐頭為什么這么臭還有人吃
1、鯡魚罐頭臭的原因
這鯡魚罐頭臭難道是因為鯡魚很臭嗎,大家要知道這鯡魚其實本身是不臭的,但是變成了我們吃的鯡魚罐頭可是很臭的呢,這鯡魚是體味很腥的海魚,將它的魚頭和內(nèi)臟去掉,將其浸泡在淡鹽水中,是自然發(fā)酵腌熟的,經(jīng)過多次發(fā)酵的鯡魚是腐爛的,味道很是濃烈,在鯡魚發(fā)酵過程中,也是會有厭氧菌的生長的,散發(fā)出一些物質(zhì)混合,我們會聞到濃濃的臭味。
2、鯡魚有多臭
這鯡魚的臭味威力可是不小的,它的臭味可以說是納豆的300倍,大家如果知道納豆的話,它的臭味是可想而知了,這鯡魚罐頭是瑞典的傳統(tǒng)食物,可是在瑞典也是有規(guī)定不能在住宅區(qū)開啟它,也不能在國際航班攜帶,以免罐頭破裂,這臭味可不就是散出來了嗎。
3、鯡魚罐頭是瑞典的傳統(tǒng)食物
這鯡魚罐頭雖然是臭的,但是它是瑞典的傳統(tǒng)食物,在特定的日子,是會舉行專門的鯡魚派對的,而且腌制鯡魚的工藝可是流傳了300年的,鯡魚罐頭已經(jīng)擁有不止是食物的意義了,是有它自己存在的意義的。
4、鯡魚罐頭有營養(yǎng)
雖然鯡魚罐頭是很臭的,但是它也是有營養(yǎng)的,制作鯡魚罐頭的鯡魚,其實就是有很高的藥用價值的,含有的額的蛋白質(zhì)以及脂肪含量都是比較高的,可以幫助補充營養(yǎng)。
5、好奇
鯡魚罐頭是很臭的,就像沒有吃過臭豆腐的人,但是也是會久仰大名,會去嘗試一下看看讓它到底有多臭,是真的臭到那種地步嗎,這鯡魚罐頭有多臭,也是可以吸引人去嘗試的一個原因。
就像榴蓮很臭,但是它真的好吃一樣,也有人是發(fā)自內(nèi)心的喜歡鯡魚罐頭,喜歡它的味道的,鯡魚罐頭為什么這么臭還有人吃的原因可能有很多,在我國也有螺螄粉,它也是很臭的,那它是為什么臭呢。
螺螄粉為什么臭
螺螄粉為什么臭,它的臭來源于它的精華配料——酸筍,酸筍經(jīng)過發(fā)酵,有一種特殊的乳酸味,過程中會產(chǎn)生氨基酸,能使食物變得鮮美可口,但是經(jīng)過發(fā)酵后的酸筍會變得奇臭無比,但雖然臭卻味道......【查看詳情】