每種食物都有它的保質(zhì)期，就算是放在冰箱也只是能延長(zhǎng)一段時(shí)間，像雞蛋是人們經(jīng)常吃的一種食物，很多人不知道雞蛋在冰箱里可以保存多久，一般存放30-40天，存放時(shí)間太久了會(huì)影響雞蛋的新鮮感和營(yíng)養(yǎng)成分，這里教大家雞蛋的保存方法。
雞蛋在冰箱里可以保存多久：30-40天
我們家里冰箱的溫度一般是2-5攝氏度，雞蛋是可以放30天的，最多放40天，放的時(shí)間久了雞蛋會(huì)不新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低了。從雞蛋的表面看不出來(lái)什么變化，但是敲開(kāi)會(huì)發(fā)現(xiàn)沾殼、散黃，這是因?yàn)榧?xì)菌滋生導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)的，總之還是盡快食用為好。
雞蛋在室溫下，冬天能放15天，夏天能放10天左右。注意買回來(lái)的雞蛋不要清洗之后在存放，很多人喜歡洗一下，這樣會(huì)雞蛋原有的外蛋殼膜，加速細(xì)菌和微生物的侵入，會(huì)很快變質(zhì)的。
附雞蛋保存法
1、放雞蛋的時(shí)候大頭朝上，小頭朝下，能防止微生物侵入蛋黃，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
2、冰箱放不下的時(shí)候，可以把雞蛋放在避光的地方，和黃豆、稻谷放在一起能降低雞蛋的呼吸作用，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
3、放冰箱的雞蛋不能用水洗，可以用干抹布擦。最好把雞蛋和肉類食物隔開(kāi)放。
煮雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間
開(kāi)水3分鐘。想要煮出溏心蛋的話我們可以水開(kāi)之后把雞蛋下鍋，煮3分鐘就能熟，在沸騰狀態(tài)下的雞蛋會(huì)迅速受熱，雞蛋的蛋白會(huì)瞬間凝固，這樣煮出來(lái)的雞蛋是溏心蛋，營(yíng)養(yǎng)成分最高，非常好吃，我們?nèi)梭w也很容易吸收。
冷水8分鐘。如果是冷水下鍋煮雞蛋的話，我們需要煮八分鐘，水燒開(kāi)需要大概五分鐘的時(shí)間，這時(shí)雞蛋的蛋白凝固的會(huì)慢一點(diǎn)，8分鐘可以保證讓雞蛋能逐漸受熱，完全煮熟，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋黃會(huì)干一些......【查看詳情】
