現(xiàn)在正值冬季是適合我們滋補(bǔ)身體的時(shí)候，俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯，菌湯對(duì)我們的身體有著非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)保健功效，但是并不是生活中所有的菌菇都適合煲湯，下列給大家介紹的這7種菌菇最適合煲湯，喜歡飲食養(yǎng)生的朋友不妨試一試。
最適合煲湯的7種菌菇
1、香菇
香菇有“百菇之王”之稱，它的維生素D含量很高，可以幫助我們?nèi)梭w吸收鈣元素，含有的香菇多糖還有不錯(cuò)的抗癌功效，蛋白質(zhì)及氨基酸的含量也是非常豐富，非常適合我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤?，用來煲湯味道鮮美，價(jià)格也十分親民。
2、金針菇
金針菇在日本還有“聰明菇”之稱，因?yàn)樵诮疳樄街?，含有我們?nèi)梭w必需的氨基酸成分，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于兒童腦細(xì)胞的發(fā)育，有健腦益智的作用，適合發(fā)育期的小孩食用，但是需要注意脾胃虛寒者不宜多吃。
3、猴頭菇
猴頭菇是我國的八大山珍之一，營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有17種氨基酸、多糖、多肽類物質(zhì)，有養(yǎng)胃、降血糖、增強(qiáng)免疫力的作用。尤其是改善胃腸道的功能效果最顯著，無論是新鮮的還是干制的猴頭菇都適合適合煲湯，對(duì)消化不良、胃病、神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)的食療功效。
4、松茸
松茸是一種珍貴的真菌，食用起來口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，有增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、預(yù)防三高等功效，可以將其與雞肉、鴿子肉、排骨等肉類食材搭配在一起煲湯喝，都可以保留松茸的美味和營養(yǎng)，營養(yǎng)價(jià)值高于其他菌類，但是價(jià)位很高，大家根據(jù)自身?xiàng)l件選擇。
5、杏鮑菇
杏鮑菇也是我們生活中常見的一種菌類，我們主要是吃它的菌柄，肉質(zhì)肥厚爽滑，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，以及鈣、銅、鎂、鋅等礦物質(zhì)，經(jīng)常用它來燉湯喝可以提高免疫力，降血脂，美容養(yǎng)顏等，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用。
6、平菇
平菇我們經(jīng)常會(huì)和豆腐一起搭配煲湯喝，味道鮮美嫩滑，而且價(jià)格也是十分便宜，食用起來有驅(qū)散風(fēng)寒、舒筋活絡(luò)的作用，適合老年朋友食用，男女老少都適合。
7、茶樹菇
茶樹菇中含有豐富的氨基酸，還含有我們?nèi)梭w不能合成的氨基酸，適合和肉類一起煲湯喝，有清熱、平肝明目的功效，經(jīng)常食用還可以補(bǔ)腎利尿、健脾止瀉、降血壓、抗衰老、抗癌，因此它的價(jià)格相對(duì)來說比較高。以上這7種菌菇最適合煲湯，大家都了解了嗎？
