秋冬吃豬皮不僅潤(rùn)燥滋陰，還對(duì)皮膚好

  《傷寒論》說(shuō)“少陰病，下痢，咽痛，胸滿心煩者，膚湯煮之”，這里的“膚”是指豬身上的皮膚，即豬皮。春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。秋冬季是吃豬皮最好的季節(jié)，那么就讓我們一起了解吃豬皮的好處：

1、潤(rùn)燥滋陰

豬皮味甘、性涼，有滋陰補(bǔ)虛、清熱利咽的功效，滋陰作用比豬肉更強(qiáng)，陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

豬皮中的蛋白質(zhì)有90%以上是彈性蛋白和膠原蛋白，都是適宜人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于為細(xì)胞修復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)，延緩老化。此外，豬皮也可以熬阿膠，稱(chēng)為新阿膠，同樣具有養(yǎng)血潤(rùn)膚的作用。

3、保護(hù)血管

各類(lèi)血管壁的粘膜細(xì)胞也是由蛋白質(zhì)組成的，也含有膠原蛋白，適量吃點(diǎn)豬皮對(duì)保護(hù)心腦血管也有好處。

總結(jié)：豬皮可是帶“肉味”的良藥，特別適合在秋冬季養(yǎng)陰潤(rùn)燥，下次吃豬肉可別再把皮扔了。