羊肉是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，但是羊肉卻很難做，羊肉里面的膻味很難除，很多人做不到，哪怕做到了，卻是也丟掉了一些其他的東西，比如口味，做出來的羊肉沒有想象中的那么好，卻是燉羊肉不能少的四種調(diào)料你一定要有，能味羊肉增色許多。
燉羊肉不能少的四種調(diào)料
1、去腥味
料酒。料酒中的的酒精能讓這些物質(zhì)溶解并隨著烹飪羊肉的過程與酒精一起揮發(fā)掉，同時(shí)料酒中還有花椒、大料、桂皮的香料和調(diào)味料，這些也都具有去腥膻作用，能讓羊肉中的異味減弱且能增香。
2、增味
蘿卜、山藥、板栗、西紅柿，可以任取幾樣。羊肉本身做出來沒什么味道，必須要放鹽來提味，當(dāng)然，加入新鮮的蔬菜是必須的，還要仔細(xì)挑選，鑒于之處羊肉可能會(huì)很油膩，選的配菜可以素一點(diǎn)。
3、提香
山楂，陳皮，桂皮等等，都可以提香，不僅可以讓羊肉燉的更為軟爛可口，還能去腥增香，提升食欲，可用于脾胃虛寒，食少反胃的癥狀。當(dāng)然，這些提香的調(diào)料不能過多，大約3-5克即可。
4、補(bǔ)益
吃羊肉不能只追求美味，難的吃一頓大餐，能順帶著補(bǔ)一下那就更好了，枸杞子、熟地、當(dāng)歸、黨參等補(bǔ)益身體的藥材，不用多，適當(dāng)?shù)牧烤涂梢?，不然藥味兒過重，就不美了，補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎養(yǎng)肝等功效，一舉兩得。
羊肉不能和什么一起吃
羊肉做的好就好吃，做的不好就難下咽。當(dāng)然，做羊肉，除了看手藝，有些東西還是不能搭配著一起吃的，畢竟羊肉也很補(bǔ)，尤其是烤羊肉涮羊肉幾乎是冬天必備羊肉味道好吃，關(guān)于羊肉不能和什么一起吃嗎，羊肉的相克食物又有哪些呢......【查看詳情】
