栗子是好吃的，在街上大家也是會(huì)看到賣炒栗子的，而且自己也是會(huì)聞到那撲鼻的香氣，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍的現(xiàn)象，那就是在炒栗子的時(shí)候，其實(shí)是會(huì)放石子進(jìn)來的，這炒栗子為什么要放石子，其實(shí)這是一種智慧之舉，不放石子直接炒的話，也是會(huì)看到殼熟了但里面沒熟。
炒栗子為什么要放石子的原因
1、鎖住香氣
大家看見外面賣栗子的時(shí)候，其實(shí)也是會(huì)看見他們的制作過程，會(huì)看見一些石頭在其中的，可是不僅眼睛看見的，自己的鼻子也是會(huì)聞到香氣的，這就是在炒栗子放石頭的好處，可以幫助鎖住香氣的，這石頭一般多用的是石英沙。
2、不易炒糊
在炒栗子的時(shí)候，放石子其實(shí)是有助于在炒栗子的時(shí)候，不易讓它炒糊的，直接炒栗子的話，其實(shí)是可能會(huì)出現(xiàn)受熱不均勻的情況的，可能栗子殼熟了炭化甚至著火，而里面的果肉卻還是生的還沒有熟，而放石子進(jìn)來的話，其實(shí)是有助于栗子受熱均勻的，在期間是要注意翻動(dòng)的。
3、幫助炒熟
在炒栗子的時(shí)候，將石子放進(jìn)去，其實(shí)也是有助于栗子更加的容易熟，因?yàn)樵诔吹倪^程中這石頭是滾燙的，將栗子包裹住的，這石子是可以作為傳熱介質(zhì)的，可以幫助栗子受熱的，在適宜的溫度下炒熟。
炒栗子為什么要放石子，有上面的3點(diǎn)原因，大家看到這里應(yīng)該是有所了解了，在炒栗子的時(shí)候放入石子，其實(shí)也是一種智慧，要不然大家是怎么吃到這么好吃的栗子的呢，不過栗子除了炒栗子，也是可以煮著吃的，而且剝殼也是有一些簡單的方法的。
栗子怎么煮好吃
外面首先要準(zhǔn)備煮栗子的材料，一些鹽和白糖，還要清水，大家要知道煮栗子并不是只用栗子來煮的，因?yàn)槔踝颖旧淼奈兜朗值牡芏嗳硕汲圆涣?xí)慣這個(gè)味道，所以大家要準(zhǔn)備一些白糖和鹽來進(jìn)行調(diào)味，當(dāng)然大家也可以.....【查看詳情】
栗子怎么剝殼最簡單
一般來說我們將栗子煮熟了以后便剝殼就十分的簡單了，將板栗板栗放在熱水里面煮熟，然后在將板栗放入冷水中浸泡，這樣經(jīng)過熱脹冷縮，板栗的殼便會(huì)與果肉完全分離，另外我們可以在煮板栗的時(shí)候?qū)謇醯囊活^用到剪一個(gè).....【查看詳情】
