春天不補(bǔ)鈣,錯(cuò)失一整年。5道補(bǔ)鈣菜,多給孩子吃,助力長高。春天到了,萬物復(fù)蘇,孩子的生長速度也大大提升,家長要抓住機(jī)會(huì)。俗話說“春天不補(bǔ)鈣,錯(cuò)失一整年”,建議家長多在孩子的飲食上下功夫,補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)身高發(fā)育。今天給大家分享5道補(bǔ)鈣菜,多給孩子吃,助力長高,抓住長高季。
春天適合孩子的補(bǔ)鈣菜有哪些?
1、紫菜
推薦食譜:紫菜金針菇豆腐湯
做法:紫菜放進(jìn)碗中,加涼水浸泡一會(huì)兒。金針菇切掉根部,清洗干凈;嫩豆腐切小塊; 蝦米加水浸泡。鍋內(nèi)加水,煮開后放入嫩豆腐、金針菇,大火煮兩分鐘。時(shí)間到后放入紫菜、蝦米、鹽、香油攪拌均勻,等再次沸騰后關(guān)火,這道紫菜金針菇豆腐湯就做好了。
2、豌豆
推薦食譜:牛肉炒豌豆
做法:牛里脊沖洗干凈,切成小粒。切好后加水抓一抓,再換水抓洗一次,這樣處理后做出來的牛肉無腥味。處理好后放入鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻,再加一勺油攪拌均勻,腌制十分鐘。新鮮豌豆剝好沖洗干凈。胡蘿卜丁、蒜片切好待用。鍋內(nèi)加水,煮開后倒入豌豆、胡蘿卜丁,煮到食材斷生,煮好后撈出瀝干水分。熱鍋涼油倒入牛肉滑炒,炒到變色后盛出。留底油,放入蒜片爆香,再倒入豌豆胡蘿卜翻炒。炒均勻加一點(diǎn)鹽翻炒兩下,再倒入牛肉繼續(xù)翻炒。最后加少許白糖快速翻炒均勻,這道菜就做好了。
3、豆腐
推薦食譜:豆腐炒雞蛋
做法:準(zhǔn)備一小塊老豆腐,水分越少越好,沖洗后放進(jìn)碗內(nèi),下手抓爛,也可以用勺子壓碎。雞蛋打進(jìn)碗中,加少許鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?。鍋?nèi)加油,燒熱后晃動(dòng)幾下潤鍋,再倒入豆腐小火翻炒,炒到略微有些干的狀態(tài)。接著倒入蛋液,稍微煎一會(huì)兒,再快速翻炒幾下,雞蛋和豆腐完全融合后,這道菜就做好了,出鍋后撒些蔥花或者香菜點(diǎn)綴。
4、香菇
推薦食譜:香菇荷蘭豆炒蝦仁
做法:大蝦去殼去蝦線,沖洗后切成小段,加入料酒姜絲抓拌均勻,腌制五分鐘。香菇洗凈切片、荷蘭豆去掉老筋洗凈,切成小段。鍋內(nèi)加油,燒熱后放入蝦仁,快炒到變色。加入香菇翻炒均勻,炒軟后放入蠔油翻炒幾下。接著倒入荷蘭豆翻炒,炒到顏色變深后,再加鹽快炒均勻,這道菜就做好了。
5、海帶
推薦食譜:海帶冬瓜肉片湯
做法:海帶結(jié)浸泡,泡發(fā)后洗凈待用。冬瓜去掉外皮和內(nèi)瓤,切成厚片待用。豬里脊沖洗干凈,切成薄片,加入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。鍋內(nèi)加油,燒熱后倒入冬瓜翻炒,再加入適量清水,放入海帶結(jié)煮五分鐘。時(shí)間到后倒入肉片,用筷子快速攪散,煮到肉片熟透。最后加鹽、雞精調(diào)味,再放入提前浸泡的枸杞點(diǎn)綴,這道湯就做好了。
春天來了,家長一定要對(duì)孩子的身高問題加以重視,如果孩子錯(cuò)過了這個(gè)春季,就又要等12個(gè)月了,同時(shí)還會(huì)比其他同齡孩子少抓住一次長高機(jī)會(huì),一輩子都難以彌補(bǔ)回來。所以,春季家長一定要抓住時(shí)機(jī),多給孩子吃上面幾種補(bǔ)鈣菜,助力孩子長高個(gè)。