現(xiàn)在很多年輕的人們都不認(rèn)識(shí)茭白是什么，看了茭白圖片就可以發(fā)現(xiàn)是一種我們不常見(jiàn)的蔬菜，和竹筍長(zhǎng)得很像，它是可以吃的，特殊的是它長(zhǎng)在水里，有水中人參的稱呼，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等，經(jīng)常食用對(duì)人體有諸多好處。
茭白是什么能吃嗎：水中蔬菜能吃
茭白是江南的三大名菜之一，又名高瓜、菰筍、茭筍等，多年生挺水型，水生草本植物，也就是一種比較常見(jiàn)的水生蔬菜。早在唐代的時(shí)候茭白就被廣泛種植，發(fā)展至今已經(jīng)成為我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，多生長(zhǎng)在長(zhǎng)江湖地等處，適合淡水里生長(zhǎng)。
現(xiàn)在正值春夏季節(jié)，是食用茭白的好時(shí)候，一般人群都是可以食用茭白的，熱量不高，還含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美。注意茭白不宜生吃，生吃或者涼拌容易染上寄生蟲(chóng)，性寒腸胃虛寒的人也不建議吃。
茭白里面有黑點(diǎn)能吃嗎
關(guān)于很多人問(wèn)的茭白里面有黑點(diǎn)能吃嗎？這個(gè)問(wèn)題我給出的答案是能吃的，茭白中的黑色小點(diǎn)其實(shí)不是臟東西，而是茭白體內(nèi)的菰黑粉菌孢子，其實(shí)在古代茭白是和現(xiàn)在不一樣的，古代的茭白因?yàn)榫褪怯X(jué)得茭白體內(nèi)的菰黑粉菌孢子是不好的物質(zhì)而選擇剔除它，錯(cuò)失了更加美味的茭白......【查看詳情】
茭白的功效與作用
1、減肥美容
我想大家對(duì)于減肥美容肯定是最為關(guān)心的，而我們茭白的功效與作用正巧就有著個(gè)作用，因?yàn)檐字械臒崃康退指撸?dāng)減肥人士食用茭白后會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，從而減少食物的攝入，起到減肥效果 ，而且茭白中的活性酶可以抑制黑色素的生成，起到一個(gè)是皮膚更加光滑的作用，讓人看上去更加美麗......【查看詳情】
