包子同饅頭一樣，發(fā)面也是很重要的一步，大家不知道發(fā)面包子怎么發(fā)面的話，這里就有詳細(xì)的步驟說(shuō)明，以及視頻，大內(nèi)附視頻及步驟圖，家是可以看看如何制作的，包子發(fā)面好了，蒸出來(lái)的包子也是不會(huì)難吃的，而且松軟可口。
發(fā)面包子怎么發(fā)面的方法
上面的視頻中就有包子發(fā)面的制作內(nèi)容，大家是可以先看看視頻的，然后再來(lái)看看下面的具體步驟的。
1、準(zhǔn)備好2大碗的面粉，以及3克的酵母粉，將酵母粉倒在一個(gè)碗里面，然后就可以加入溫水，用溫水化開，然后就可以將溫酵母水倒在面粉里面，用筷子往中間推一些面粉，然后再加入溫水，一直攪拌到?jīng)]有干面粉。
2、然后就可以用手和面，將其攪拌在一起，將面團(tuán)揉搓光滑，然后就可以蓋上蓋子讓它醒發(fā)到2倍。韭菜洗干凈切碎，向碗里面打入5個(gè)雞蛋，并加入適量的鹽。
3、面團(tuán)呈蜂窩狀，在案板上面撒上一些干面粉，將面團(tuán)放在案板上面進(jìn)行揉搓，幫助排氣，然后就可以將面團(tuán)，揉搓成大小相等的小面團(tuán)，然后就可以蓋上保鮮膜，醒制5分鐘的時(shí)間。此時(shí)，可將雞蛋炒熟，熱油鍋，然后炒蝦皮，將雞蛋和蝦皮放在韭菜餡里面，再加油，然后就可以攪拌了，再加入適量的雞精，攪拌。
4、將醒好的劑子，可以直接搟成面皮，然后就可以在韭菜餡料里面加入食用鹽，就可以攪拌均勻了，然后就可以蒸包子了。
發(fā)面包子怎么發(fā)面，大家是可以參考上面的做法的，在包子發(fā)面的時(shí)候，大家是可以調(diào)餡的，口味的話，大家是可以根據(jù)自己的喜好來(lái)的，之后大家就可以蒸包子了，蒸包子的時(shí)間大家可要注意了。
蒸包子要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸包子的時(shí)間跟包子的大小、餡料以及炊具等因素有關(guān)，用電磁爐來(lái)蒸的話，一般素包子、小一點(diǎn)的包子，10分鐘就能熟。肉餡包子、大一點(diǎn)的包子蒸15-20分鐘，肉包子需要的時(shí)間要久一些。用蒸籠來(lái)蒸通常要多....【查看詳情】
